设计师分析小型啤酒设备如何选择一套高性能的啤酒厂设备
啤酒设备糖化系统
今天有位客户咨询了一套小型精酿啤酒厂设备，想知道大约投资多少钱？他想要2吨的糖化系统3器，9只2吨的啤酒发酵罐，前期大约1吨左右的一个产量需求。问我这样配置是否合理，整体的预算如何？如果站到方便的角度，这个配置是可以的，1比1的配比方案，短时间是可以结束的。整套配置如下：糖化，过滤，煮沸旋沉，这是一种配置；热水，糖化过滤，煮沸旋沉，这是一种配置方案。配比2吨的啤酒发酵罐，简单配置。整体的感觉是很好的，房屋高度不到4米，最大发酵罐3吨的配置。后期扩大产能，只能配置2吨的啤酒发酵罐。从这一点看配置2吨的糖化是不合适的。投资啤酒厂，相当于投资一家生产型的公司，我们更应该注意生产型公司的实际需求。
啤酒厂设备发酵罐
做为一家公司，我们需要考虑他的后期扩大产能问题，用工问题，以及生产过程中成本降低的问题，各个环节都需要考虑。他想酿造3--4款精酿鲜啤酒，储存周期短，那我所考虑的是发酵罐的大小肯定是不同的，不经杀菌的不锈钢桶装啤酒，就需要考虑冷库的问题。如果我来选择建设这样的一家鲜啤酒的精酿啤酒厂：前期设备方案：考虑到节能降耗问题，采用1吨的4体5器糖化系统，满足以后每天生产3批次的问题，同时考虑能源回收的问题。啤酒发酵罐整体配置如下：发酵罐1只，1吨发酵罐4只，2吨发酵罐3只，3吨发酵罐3只.酿造啤酒的种类，经典款啤酒，特种啤酒，果味啤酒等的需求。制冷设备
啤酒厂设备
采用冰水罐，给发酵和糖化降温同时使用。后期扩大产能时，增加一台冷水罐。控制系统采用普通的方表控制即可。整套设备配置，后期扩大产能是，只需增加3吨啤酒发酵罐即可，特种啤酒采用小型啤酒发酵罐。既能满足扩大产能的需求，也能满足啤酒品中的需要，节省整体的发酵成本。
