家庭小聚还不得整几个菜吃，大家一起聊聊天小酌一下，如果不知道做什么菜好，那就试试做这7道菜，6菜1汤，荤素都有还贼好吃，家人都吃得乐呵呵。
准备食材：苕皮、土豆、
1、碗中放孜然粉、白芝麻、烧烤粉、辣椒粉、小米椒、适量盐和鸡精。
2、热油炸苕皮，炸至两面起泡捞出（凉了后用剪刀剪成块），油热煎土豆，煎熟至金黄，倒入苕皮块，加2勺生抽翻炒均匀。
3、倒入调料，翻炒均匀，出锅前加点香菜或葱段翻炒均匀即可。
准备食材：牛蛙，葱姜蒜，香菜。
调料：火锅底料，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，料酒，青红花椒，干辣椒。
1、剁好的牛蛙洗净加入姜丝料酒胡椒粉和少许盐腌制20分钟，青红花椒和干辣椒加入温水泡20分钟。
2、锅中加少许油，放入葱姜蒜和干的花椒干辣椒，再加入火锅底料小火炒香后加入开水将汤汁味道煮出来，加生抽耗油鸡精和盐调味，几分钟后倒入腌制好的牛蛙（可以加入一级自己喜欢吃的配菜）。
3、牛蛙煮熟后连同汤汁盛出，锅中烧油，油温升高后关火，迅速放入泡好的青红花椒干辣椒，然后泼在牛蛙上，撒上香菜美味即成。
准备食材：嫩豆腐一块，番茄，肉末。
1、嫩豆腐切成块状，番茄洗净切块，猪肉剁成肉末或者购买超市那种已经绞好的肉末。
2、起锅放少许食用油，油热后倒入肉末加料酒，翻炒至肉末变色后可盛出。
3、将番茄炒出番茄汁后，倒入豆腐块、肉末一起煮，快煮熟时再加入适量的食用盐，搅拌均匀即可。
准备食材：鸭肉、仔姜、小块老姜、小米辣、干辣椒、花椒；
1、油热下鸭肉翻炒，炒干水分至鸭肉微黄，炒出鸭油就很香了，放花椒、干辣椒炒香，放少许豆瓣酱、蒜粒、两片老姜炒出香味，放一勺生抽、半勺老油、适量食盐炒匀。
2、倒入一罐啤酒，煮开转小火焖半个小时，放仔姜和小米辣炒至汤汁变清澈，爱吃辣的朋友还可以再加一勺剁辣椒，最后放点鸡精炒匀即可。
准备食材：虾滑、紫菜，小葱。
1、虾滑解冻后挤在碗中，加葱花，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。
2、先铺好一层紫菜，然后将虾滑铺在紫菜上面，起锅倒入少量的食用油，油热后虾滑面朝下，煎三五分钟左右，翻下面继续煎3分钟即可。
准备食材：鸡爪、葱姜蒜、小米辣、香菜；
1、鸡爪冷水下锅，放姜、料酒，煮至起泡沫，捞出洗净，另起锅放水，下焯过水的鸡爪，放桂皮、八角、香叶、白芷、花椒、姜片、一勺料酒、适量食盐，煮10分钟，煮熟捞出备用；
2、鸡爪上放姜蒜末、小米辣、一勺生抽、半勺老抽、适量五香粉、一勺麻辣蘸料粉或麻辣鲜，浇适量热油，放葱、香菜拌匀即可，放冰箱冷藏三小时味道更美味。
准备食材：茄子，肉末。
1、调酱汁：一勺生抽，蚝油，老抽，少许白糖，淀粉，适量清水搅拌均匀。
2、茄子切成条加入一勺盐腌制10分钟挤出水分，加入一勺淀粉抓均匀，放入锅里煎成金黄色盛出，爆香葱蒜，放入肉末炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入茄子和酱汁翻炒均匀收汁即可。
平时家里的人在一起小聚了，可以试试做上面这6菜1汤，荤素搭配在一起贼好吃，家人也吃得乐呵呵。当然了，豆豆可没有说非要按我分享来做，只是个建议，也可以调整下菜品。
图片来源于网络，如侵联删。