大河报·豫视频记者林辉通讯员王晓凡
从1月25日起，郑州市的理发店，部分的商场将有序恢复营业。景区、文化场所和餐饮业也将陆续开放。
开放堂食啦！
对于“吃货”而言，这是多么喜大普奔的消息！各大食肆，熟悉的热闹场景将再度回归。从昨天开始，不少“吃货”的内心就已“万马奔腾”安耐不住了，讨论着开放堂食后的“第一顿”到底要吃什么！？
希望大家在吃好的同时，更要吃得健康，医院的专家聊聊这开放堂食第一餐！
受访专家
高启龙中西医结合肿瘤科副主任主任医师王诗茵医学营养科主管营养师
这些不良饮食习惯是癌症帮凶
1.爱吃油煎、油炸食物
炸鸡腿、炸鸡排、炸薯条，再配着小啤酒……想一想就很快乐对么？
经过油煎、淋油等操作，食物中的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加，多吃不利健康。美国研究人员发现，中国人到美国后肠癌的发生率会增高。
油炸（即高温处理）的动物蛋白和脂肪，会产生一种名为“杂环胺类”的致癌物质，与肠癌发病紧密相关。
2.爱吃烫食、热饮趁热喝
火锅，恐怕是不少“吃货”开放堂食后想到的第一个选择！火锅能吃，但要注意“慢一点”。
火锅这类食物温度比较高，比较烫嘴，容易造成口腔、食管黏膜的损伤，如果长期保持喝热茶、吃烫食的习惯，黏膜反复修复，长期循环很容易导致癌症。
吃货快看！火锅、麻辣烫、关东煮、烧烤……趁热吃可能会吃出问题
3.吃烧烤、腌制、熏制的食物
咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。
医院中西医结合肿瘤科一病区主任医师高启龙表示，此外，烧烤或者熏制的方法制作过程中就可能会产生杂环胺和多环芳烃，其中大家最熟知的是一种叫做苯并芘的化学物，很多烤制、熏制的食品都可能含有。
4.酗酒、酒精饮料摄入
“解封之后咱们得喝酒庆祝一下！”你是不是也这样答应过很多朋友？现在解禁了，岂不是要一醉方休、大杀四方？
高启龙提醒，酒精饮料摄入有关的乙醛被列为1类致癌物，能不喝自然最好。但中国酒文化盛行，逢年过节喝几杯也在所难免，但千万不要酗酒成风，把握一个“度”。
多吃健康食物助你远离肿瘤
马上要过新年，家家户户都在置办年货。医院临床营养科主管营养师王诗茵提醒大家，除了鸡鸭鱼肉等肉食以外，也要让五彩缤纷的蔬果谷物点缀餐桌，这些食物中不仅含有丰富的维生素、膳食纤维及植物化学物，还可以帮助身体保持健康，降低慢性病和癌症的发生风险。自己吃、送亲人，都是不错的选择。
1.红色蔬果（苹果、西红柿）
苹果、西红柿等红色蔬果，富含维生素C，都具有非常强大的抗氧化能力，能帮助我们调节炎症，降低癌症和心血管疾病的发生风险。尤其是西红柿中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在多个实验室研究中显示出抗癌潜力，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌。
2.紫色蔬果（蓝莓、茄子）
紫色蔬菜的代表紫甘蓝富含花青素和异硫氰酸盐，都属于植物化合物。花青素是强效的抗氧化剂和自由基清除剂，同样具备抗炎的作用。蓝莓对预防结直肠癌、腔癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。而茄子自古就有用茄根治疗肿瘤的记载，其中茄子富含的龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
3.西兰花和十字花科蔬菜
西兰花是最有名的十字花科蔬菜，早些年，美国《营养学》杂志刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。其他十字花科蔬菜，还有甘蓝、花椰菜、芥蓝、小白菜等。
4.胡萝卜
胡萝卜是类胡萝卜素和其他植物化学物质的来源，降低结患直肠癌风险，对预防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌症或有一定帮助。
5.深绿色的叶菜类蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、生菜等，对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。
6.大豆豌豆及各种豆类
大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等，大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源，对预防结直肠癌或有一定帮助。豌豆、扁豆、鹰嘴豆等各种豆类，富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B，对预防结直肠癌或有一定帮助。
7.亚麻籽
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜，亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中乳腺癌上，近年来还有前列腺癌和结肠癌。
8.柑橘属水果
凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C和胡萝卜素。可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂，对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定帮助。
9.南瓜
南瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素等物质，不仅有养颜美容的功效，经常使用南瓜还能够很好的预防食管癌和胃癌，降低结肠癌发生的风险，同时能帮助肝、肾功能的恢复。
10.全谷物
包括糙米、燕麦、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等，全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等，对预防结直肠癌或有一定帮助。
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欣逢佳节，劝君生活有度，饮食有节，良辰吉日切莫忘了“美味不可多得，美酒不可多贪”。在此，王诗茵提醒，以上食物虽然含有抗癌活性成分，但注意避免偏吃某一种食物而导致的饮食不均衡，无论是日常饮食还是佳节饮食建议大家参考《中国居民膳食指南》进行科学的平衡膳食。
远离肿瘤这十条建议要记牢
当然，癌症是一种非单一因素导致的疾病，除饮食外，遗传、环境等都是重要因素。
世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）曾在年发布了一份癌症预防报告，通过对数十年来有关癌症的研究证据进行了总结，共提出了十大防癌建议。
1.保持健康的体重。
2.积极参加运动。
3.多吃全谷类、果蔬和豆类。
4.限制快餐及高脂、高糖等加工食品。
5.少吃红肉、加工肉类。
6.限制摄入含糖饮料。
7.限制甚至杜绝饮酒。
8.不要用营养补充剂预防癌症。
9.对于母亲：如果可以，最好选择母乳喂养。
10.癌症患者：如有可能（除有其他建议），也遵循以上建议。