处暑节气的到来，意味着酷暑天气即将褪去，告诉人们正是步入秋季。处暑节气，秋季的第二个节气。“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟”，处暑过后能够明显感受早晚的寒凉之意，白天依旧炎热，甚至不少地区还是有“秋老虎”的余威。日常生活中，要注意衣物的增减，不可过于贪凉，饮食方面更是要顺应节气。
传统节气自然与传统食俗相伴而生！不同地区，处暑的传统食俗也不尽相同。不过不管怎么不同，处暑节气的传统习俗终归是老辈人传承下来的老传统，老辈人的智慧值得我们传承和谨记。今日处暑，不论贫富，记得“吃5样，做3事”，不忘老传统安稳度秋！
鸭子
处暑节气，对于老南京人来说，多年来一直有着吃鸭子的传统习俗。南京江宁湖熟地区的麻鸭在处暑节气前可是抢手货！当地有“处暑送鸭，无病各家”的说法，所以处暑节气当天会邻居们相互赠送鸭肉，一般会做好现成的鸭肉送给邻居，比如萝卜老鸭煲、红烧鸭块，除此之外，啤酒鸭、老鸭汤也不失为鸭肉好吃的做法。杭州则喜欢用鸭肉做烤鸭、酱鸭。处暑过后气候逐渐转凉，鸭肉正好有滋补润秋燥的作用，理当常吃。
白丸子
福建人在处暑有吃“白丸子”的传统习俗，尤其是老福州人对白丸子甚是喜爱！白丸子其实就是糯米粉搓团，然后搓成一粒粒小丸子。糯米的营养价值颇丰，滋补益脾胃，秋天的时候可以经常熬个糯米粥喝。随着秋季的深入，早晚寒凉之意明显，处暑节气的时候，记得给家人煮上一锅热腾腾的白丸子，甜口味的可以加糖，咸口味的可以放喜欢的配菜，吃完整个人暖和了。
酸梅汤
温州人处暑喝酸梅汤的习俗已经有很多年的历史了。“处暑酸梅汤，火气全退光”，秋季气候特别干燥，加上白天依旧炎热，所以喝酸梅汤有消暑提神、生津止渴的作用。酸梅汤的灵魂之所在就是乌梅，熬煮酸梅汤其实很简单，就是讲究文火慢熬，这样熬出来才能称之为“老火酸梅汤”，冰镇过后的酸梅汤喝着特别过瘾！
龙眼
处暑节气除了吃“白丸子”，老福州人还有“吃龙眼”的传统习俗。当地人习惯在处暑的时候把剥去果皮的龙眼放在稀饭里。因为处暑代表暑天的结束，经过一整个夏季的消耗，人体需要进行滋补，也就是所谓的“补秋”。龙眼，也叫桂圆，正好有滋补养气的作用。龙眼泡稀饭只是老福州人的习惯吃法，我们可以直接把龙眼当成一种秋季时令水果食用，营养价值并没有发生区别。
凉茶
众所周知，广东人对药膳煲汤颇有讲究。所以在处暑节气的时候，当地人会主张煎药茶给家人饮用。煎药茶的习俗自唐代以来盛行至今，到了处暑，家家户户都要喝上一碗凉茶，寓意秋天吃点儿苦味的茶饮能够清热润燥。至于凉茶的搭配就可以丰富多样了。川贝、石斛、麦冬、菊花、雪梨等食材相互搭配，说到底就是想要通过喝凉茶来“对付”干燥的秋季。
出游迎秋
处暑节气的习俗特别多，因为正好在中元节之后。中元节大家都知道就是所谓的“鬼节”，当天需要举行祭祀祖先的活动。处暑过后就正式步入秋季了，老辈人主张去户外出游迎接秋天。民间有“七月八月看巧云”的说法，故而说明8月是秋游的好时节。可以带着一家人去郊游、野炊，不过天干物燥，如果有生火的需要，临走的时候一定要确保火苗完全熄灭。
放河灯
放“河灯”也是处暑节气的一个传统习俗活动。正因为中元节和处暑节气前后两天相继到来，处暑的传统习俗或多或少也有中元节传统习俗的延伸。处暑的时候，百姓们会把附有底座的灯盏或者蜡烛放置于江河小溪之中，任其漂流。其实放河灯是为了普渡不小心落水而亡的冤魂怨鬼，相当于在做善事，同时也有家人平安顺遂的美好愿望。
开渔节
处暑过后，对于渔民来说，正是渔业繁忙的阶段了，不少水产迎来了成熟旺季，比如一些鱼或者螃蟹。而浙江一带沿海地区的渔民会举行一场隆重的“开渔节”，目的是为了欢送渔民出海，同时也寓意了渔民出海平安归来，收获满满。
今日处暑，不论贫富，记得“吃5样，做3事”，不忘老传统安稳度秋！对于我们来说，老辈人传承下来的传统习俗理当遵守，处暑过后步入秋季，大家有钱没钱都要记得老辈人流传至今的处暑传统习俗和传统食俗。
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