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TUhjnbcbe - 2024/8/17 0:07:00
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今天来说说你们最关心的问题~适合作为口粮酒的精酿啤酒推荐!

说到底鉴赏力来自多喝,不知道自己喜欢什么类型的酒?你可以先到线下精酿啤酒吧点一个鉴赏套装,找出自己更喜欢的类型和口味偏向。或者淘宝也有卖一些组合品尝套装,再依据自己的偏好继续探索。

上次已经给大家总结过一个大概的公式:

「麦汁浓度12°P+酒精度5%vol+IBU20=合格的精酿」

*啤酒中呈现的苦度如同威士忌中的泥煤一样,是啤酒风味浓厚的重要衡量标准。如不喜欢口味复杂,苦味重的酒,最后一项可以忽略。

这个公式可以帮你避开大部分的坑,剩下的就是看价格了。

所以,且不讨论暂时还没个标准的「到底怎样算精酿?」这个问题,就算只看品质,科罗娜、这类的就都不在讨论范围了。科罗娜夏天冻很冰喝起来还可以,大量添加各种香精糖浆...能免则免吧。

而福佳白虽然原麦汁浓度为11.7,但作为我私心很喜欢的比利时小麦,日常饮用清香甘冽,香气诱人,性价比高,是很多人的入门酒。

另外,常见的白熊、艾丁格、麒麟、智美和朝日,好买易饮,爽而不淡,也都可以作为过度的进阶啤酒尝试。

这里我挑选的标准有几个:

1)好买,淘宝或者超市就可以买到。

2)价格合适,适合长期每天饮用。所以15-30的区间是主要的淘金区。

3)我喝过。其实还有好几个品牌我都很感兴趣,比如美国的内华达山脉,国内的牛啤堂,京A但目前没有试过,所以不评价。

最开始接触到迷失海岸是通过盒马,又便宜又方便,酒标也很有风格,而且还不时有促销活动,所以也成为我日常喝最多的酒。

迷失海岸来自美国,酒厂紧邻加州海岸。迷失海岸系列的酒很多,作为美国一个口碑很好的精酿品牌,价格相对于品质来说算是相当好,而且他们各种口味评价普遍都还不错,属于入门的首选,并且可以从入门一直喝到入坑,各种味道变化万千。

巧克力牛奶花生酱世涛啤酒,味道就像布朗尼蛋糕融化在啤酒里,真的能喝到丝滑的巧克力和花生酱味道,香醇可口。虽然比起进阶的打嗝海狸、岬角味道要显得寡淡一些,不过作为口粮的话真的很赞。

迷失海岸迷雾切割器doubleIPA,绝对的性价比之王!15块单瓶你能买到比这个好得双倍ipa真的想不出来。酒花味道尤为强烈,呈现了完美的柑橘芳香和清爽的酒花风味,酒体干净,收口干爽。这款酒在京东或淘宝上长年价格稳定在79~99之间浮动。

浑浊IPA,具有爆炸性的柑橘和水果香气,以及明显的橙子、葡萄、百香果和蓝莓气息。丝滑的质地,清爽的口感,外观也是浑浊的金黄色。很喜欢~~

艾尔史密斯IPA,这酒配得上酒标里IPA这3个大字,代表着西海岸IPA的超高的水平,西海岸IPA霸主地位,分满分精酿,苦甜平衡,香气诱人。

艾尔史密斯赛道世涛,年年位列RB世界啤酒排名top排行的帝国世涛,买到就是赚到。

据说角头鲨是目前世界上唯一在酿造过程中不断加入酒花的酒,所以也增加了酒的苦度,其中60、90、分钟最为人知晓,是很经典的精酿啤酒,也是我个人超级喜欢的品牌。

90分钟的角头鲨(DogfishHead90minuteIPA)是指在酿造过程中,连续90分钟不停得对酒投放啤酒花,完整且平衡的体现啤酒花在各个不同煮沸阶段所产生不同味道的典型美式啤酒。正是这款具有革命性意义的啤酒让DogfishHead成为了全美家喻户晓的品牌,不断有媒体和各类比赛将其评价为「PerhapsTheBestIPAInAmerica」。

中国目前最优秀的浑浊IPA。绵柔顺滑的果汁口感和橙黄明亮的视觉享受。风味以橘柚类为主,兼有百香果、芒果、菠萝、荔枝等热带水果风味。

但很想吐槽的是,相比这么美的名字,这么优秀的口感,包装真的很丑。

比利时卡斯特巧克力四料,这款略重口,酒精度11度,酒体深棕色,杀口感极其强烈,你再大的酒瘾两三瓶保证给你整老实,然后就是后劲大,特别大。巧克力香味浓郁,喜欢酒精度高,重口味的爱好者福音~

相比同样是果啤的林德曼,我更喜欢乐曼。推荐给女孩子几乎没有不喜欢的。

充满节日氛围的瓶子,明丽活泼的樱桃深粉色,配上香甜可口的口感,非常适合各类节日和夏日傍晚~

酿酒狗这个牌子的酒真的很多,小马鬼俱乐部季节淡色艾尔、朋克精酿PUNKIPA、自由人淡色艾尔、西柚猫王印度淡色艾尔、凌晨五点圣徒红色艾尔等等,而且这些酒的名字总是那么有意思,瓶子又漂亮,有种每款都想尝一尝的冲动。

很久之前我就在淘宝买过组合装,价格合适,苦度适中,酒花香气不错。早年的PunkIPA那可是多少人的IPA入门酒,这款啤酒采用了多种新世界的酒花,爆炸出饱满的热带水果香气,回味具有坚挺的清苦。

但相比punk,其中个人最偏爱绿色瓶子那款小鬼马俱乐部。

它的包装上写着的“Thisisanassertivebeer.Wedontcareifyoudontlikeit.”相当Funky~

美国GooseIsland酿酒厂,产品有相当高的口碑,在全美和世界各啤酒比赛中斩获无数大奖,每年年底都会推出限量版的各种啤酒,上架不到半小时就能被抢购一空。G20峰会奥巴马送给卡梅伦的礼物是一瓶鹅岛。

你说这样的酒厂产的酒是好酒吗?当然是好酒,但是它却不是美国酿酒师协会官方承认的精酿啤酒厂,因为她在十年前已经被百威集团收购,所以也得不到美国人的精酿认证了。(关于怎样美国精酿啤酒厂的标准可以看上一期~)

鹅岛IPA,是一款非常具有代表性的IPA,曾斩获六枚美国啤酒嘉年华会授予的奖牌。闻起来馥郁的芳香中略带果味,干麦芽酿制带来了清爽口感,有一定苦度。对我这样的重口味IPA爱好者来说略有一点淡,但很对得起价格。

罗斯福啤酒是世界7大修道院啤酒品牌之一,产于比利时deSaintRemy修道院。

凡听说过修道院啤酒的应该没有人会不知道罗斯福的10号啤酒,作为市售修道院啤酒的代表之作,这款酒的质量自然不用担心,但是以原麦汁20P,酒精度11.3%的浓度,这款10号的接受度估计很难特别高。口感厚重,口味复杂,酒液粘稠,麦香浓郁,泡沫极为丰富持久,是否能接受要看个人口味了。

帝磨栏(DeMolen)酒厂来自风车之乡荷兰。帝磨栏酒厂坐落在一个年的古老风车里,长达25年的保质期收藏饮用俱佳。

地狱与诅咒(HelVerdoemenis)是帝磨栏一款招牌世涛(Stout),年就获得了斯德哥尔摩啤酒和威士忌大赛金奖,作为帝磨栏的拳头产品,真正把帝磨栏捧到世界精酿之巅。沉稳厚重,烘烤焦味、咖啡味和巧克力味突出。

迷人的少女杀手,让人无法抵御的可爱包装,还是陶瓷瓶的,颜值超高,却有着8.5度的偏高酒精度数。相比酒圈内一直有粉象啤酒是“失身酒”的传闻,我更愿意叫她「给厌世少女的温柔汽油弹」。

这款酒的度数较高,酒体较厚,焦糖混合水果香味,除了樱桃那款,其余两款属于烈性艾尔,并不是果味啤酒,别给它可爱的外表骗了~

粉象系列啤酒由比利时家族酿酒厂「Huyghe」酿制出品。在国内,市场上常见的有三款,深粉象和浅粉象和粉象樱桃,它们都有着很明显的比利时啤酒的特点,属于上发酵的艾尔啤酒。盒马不时会有买一送一的活动。

这款酒比较新,刚出的,大家可以自己找下

特别推荐「浑浊IPA午夜赌徒」,「双倍IPA爆裂鼓手」、「浑浊IPA拾荒者」、「英式波特雾都孤儿」、「芒果浑浊IPA芒果街」以及「帝国世涛黑桃皇后」。

人生很重,成年人的疲累则需要一点微醺,让压力更smooth地滑过你的人生,有天大的事儿,也请等我喝完这杯酒再说。

在IPA里,你可以尝到从英国带去印度的大西洋海风的味道;在波特里,则会闻到几个世纪前伦敦码头的煤烟味儿...

最后要说一下,喝酒是很主观的事情,他人意见仅供参考,喜欢哪一杯?还得你自己去找出答案。

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