钟南山院士曾说过，人体免疫力才是最好的防御。冬天气温寒冷，正值病毒高发期，身边的亲朋好友接连中招，从发烧到嗓子痛、咳嗽多痰，每一步都要经历，所以大家尽量少出门，一定要做好个人防护，已经“阳”的不用过多担心，没有“阳”的最好不阳，毕竟发烧的滋味不是很好受，
大家还需要饮食方面做出调整，通过食疗补充身体所需能量，增强人体免疫能力，今天就给大家分享几款高蛋白高营养食物，特殊时期就要多吃，增强抵抗能力，身体越来越健康，不被病毒干扰。
一、豆腐
推荐食谱：
准备食材：五花肉、豆腐、姜、蒜、小米辣
制作步骤：
五花肉用钢丝球把肉皮刷洗干净，再加入清水，清洗干净，控干水分。
洗净后放在案板上，切成条，再切成大小均匀的块，切好放入碗中。
准备一把油豆腐用手撕开，放入碗中垫底。
起锅烧油，油热转动锅，用油润锅，再倒入粮油，先放一点白糖炒糖色，炒至白糖起密集小泡泡，加入切好五花肉，把肉炒出油脂，炒出香味。
加一勺酱油，一勺生抽，一勺食盐调味，翻炒上色，加少许味精，大火翻炒均匀，最后加一点姜，蒜，小米辣，继续大火翻炒几下，关火出锅。
把肉盖在油豆腐上，加一点干辣椒粉，加入一勺老干妈，倒入适量的清水。
放入高压锅中，盖上锅盖，大火上气压25分钟。
时间到，把火关掉，取出撒少许葱花，上桌就可以开吃了，简单好吃的油豆腐蒸肉就做好了。
二、蘑菇推荐食谱：
准备食材：口蘑、香菜、葱花
制作步骤：
口蘑根部切去不要，准备清水，加入一勺食盐，搅匀化开。
把口蘑倒进来，清洗干净，洗干净后再用清水多冲洗几遍，清洗干净后捞出沥干水分。
平底锅倒入食用油，油热后把蘑菇放进锅中，根部朝向，开最小的火慢煎，不要着急翻动，小火煎一分钟，煎至底部定形微黄翻面，盖上盖子把水分煎出来，煎至两分钟左右。
用叉子将蘑菇固定住，剪成小朵。
口蘑煎好后倒入开水，锁住营养，盖上盖子，开大火煮五分钟。
准备一把香菜，清洗干净，放在案板上，切成长段，收入碗中。
五分钟后打开盖子，加入一勺食盐，把香菜倒进来。
搅动十秒，关火出锅，好喝的口蘑汤就制作完成了。
三、牛肉
推荐食谱：
准备食材：牛肉、白萝卜、香叶、八角
制作步骤：
牛肉切成小块，放入大碗中，加入清水，浸泡5-10分钟。
白萝卜切成厚片，再切成条，切成菱形块，切好后装入碗中备用。
准备大料香草，白芷，白扣，香叶，八角，花椒，桂皮，半个糖果，放在盘中备用，再加入大葱，姜片。
锅中加入适量清水，水开下入萝卜焯一下水，焯水时间不要太长，焯水2分钟，控水捞出。
锅中加入食用油，油温烧至七成热，下入萝卜块，把萝卜炸一下，炸制萝卜微微泛黄就可以了，捞出控油放一边备用。
牛肉泡的差不多了，血水都泡出来，加一点食用碱，把牛肉清洗干净，捞出控干水分。
锅加水，把牛肉冷水下锅焯一下水，加入少许黄酒，用中火把牛肉炒透，烧开后打去浮末，关火控水捞出。
起锅加入食用油，油热下入准备好小料，再放两个干辣椒，把小料炒香，小料炒香后再加入10克火锅底料，再加入40克豆瓣酱，大火炒出红油炒出酱香味。
炒香后下入牛肉，快速翻炒，炒匀后加入四块冰糖，继续大火翻炒，把冰糖炒制融化。
糖炒化后调味加一勺蚝油，酱油，再倒入两罐啤酒，烧开后倒入压力锅中，盖上盖子上气计时压40分钟左右。
时间到了打开盖子，把里边小料捡出来，捡出来后倒入锅中，再把萝卜倒进来，开大火把汤汁收浓，调味加鸡精，白糖，胡椒粉，搅拌均匀，继续大火煮制2分钟。
2分钟后，汤汁非常浓稠，关火出锅，装入盘中，就可以开吃了，牛肉营养非常丰富。
总结：
冬天气温寒冷，正值病毒高发期，身边的亲朋好友接连中招，从发烧到嗓子痛、咳嗽多痰，每一步都要经历，所以大家尽量少出门，一定要做好个人防护，已经“阳”的不用过多担心，没有“阳”的最好不阳，毕竟发烧的滋味不是很好受，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。