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视觉中国文
创业最前线，作者
付艳翠，编辑
冯羽
在啤酒高端化的浪潮下，精酿啤酒正成为一个不错的突破口。
随着百威、重庆啤酒、青岛啤酒、华润啤酒等工业啤酒品牌以及海底捞等餐饮品牌入局，精酿啤酒赛道正在掀起新一轮啤酒战。
“这个行业每年都会出现一批精酿啤酒创业者，而每年都会死掉一批。”有创业者直言，“这个行业的死亡率很高，甚至有1/3都活不过一年。”
这无疑是一个残酷的行业，但也并不能阻碍看好行业的后来者们前赴后继。有创业者认为，精酿啤酒味道多变、口感醇厚，具有浓郁的酒花香气，正受到年轻人喜爱。且创业者纷纷入局，也正是行业实现规模化经营，让销售额大幅度增长的好时机。
不可否认，随着全国各地精酿酒吧的崛起，一些餐厅也开始售卖精酿啤酒，让更多的消费者愿意在用餐间隙辅之以精酿啤酒，这个行业正在不断酝酿出新的可能。
01疫情围攻啤酒创业者
年初，李伟满心欢喜地和战友约定，自己创业做精酿啤酒品牌，战友负责给他投资。7月，他的品牌成功在安徽省天长市高新技术产业开发区落地，经历近半年的审批和准备工作。00年初，终于走完一系列手续，李伟自信满满地准备大干一场。
但突如其来的疫情直接给李伟的热情按下了暂停键。
李伟至今记得，当时疫情正处于敏感期，战友因为疫情的因素，也不能如约对其投资。“那几天刚好借由青岛的朋友推荐，让我试着面谈一位有意向投资的投资人，我就决定冒险回青岛，结果只走到省界，就又被堵回来了。”
李伟回忆称，那段时间，他一直在为筹措资金奔波，但因为部分城市被封锁，他的融资并不顺利。每个月有两万的房租开支，加上项目处于初期，要装修、采购设备，眼看原计划在00年4月底完成投产试运行的计划一步步被推迟。
“本来已经没有资金周转，再遇到现在这个状态，说不急也是不可能的。”彼时，人人都在抗疫转型，但项目刚刚起步，因为没有产品公司根本没有盈利可能，“可能我个人能力还需要进步吧。”几个月后，李伟的这次创业也宣告失败。
无独有偶，去年，疫情也让本来同样准备大干一场的创业者刘亮，放弃了创立一年多的精酿啤酒品牌。
彼时，刘亮公司刚刚于年完成一笔百万级融资。用一年时间跑通供应链后，其还通过在自媒体进行营销，上线天网销数量就达到几千瓶。
当时，精酿啤酒的讨论度和热度都不小。熊猫精酿创始人潘丁浩还曾向媒体表示，熊猫精酿发展得较早，当年以一种新生活方式的姿态出现时，立刻引起了大量媒体