一个品类的出圈，往往需要天时地利人和。而一个品类被困，有时候却只是口味的壁垒。所以，“难喝”的格瓦斯走不出东北。
*这是被网友称为“最难喝饮料”系列文章之三，欢迎大家阅读~
格瓦斯到底有多“难喝”？
难喝的饮料千千万，能够被全民广而告之的，却还是只有那么几款。
站在五大神饮C位的格瓦斯，是不少曾经有幸喝过者的“噩梦”：
味道怪怪的，像过期的廉价啤酒。你能想象喝一大桶酱油的感觉么，我能感觉到......有一股烂红薯的味道！感冒药的味道，喜欢感冒灵的可以尝试~
但就像榴莲，喜欢的人把它当心头好，不喜欢的人分分钟绕道。喜欢格瓦斯的人听到这些差评，总忍不住想为它正名。比较被广泛认可的说法是，格瓦斯喝起来有一股发酵面包的味道，这和格瓦斯的制作方式有关。
图源：朋友圈
“格瓦斯”的俄语是“KBAC”，有发酵的意思，其也主要是用面包干或谷类天然发酵而成，所以被称为“液体面包”，在俄罗斯、乌克兰和部分东欧国家非常盛行。只不过国外的格瓦斯是度数在1%左右的低度酒，国内的则是无酒精饮料。
过去国外的格瓦斯是装在*色钢罐车中上街售卖的，不超过10卢布一杯，折合人民币不到一块钱
图源：“沪江俄语”
若要论格瓦斯的本源，还得回到数个世纪之前。相传，在那会儿的俄国，有一位饭店店主偶然将食客掉落的面包渣收集在水桶中，谁知道几天之后竟发酵出一种香醇的淡啤酒。
在现存记录中，关于格瓦斯的第一条记载出现于年，基辅罗斯的王子Vladimir发布了一条命令向百姓分发食物、蜂蜜和格瓦斯。当时的俄罗斯农村，家家户户都会酿造格瓦斯——首先，可以通过它来补充维生素；其次，田间劳作可以补充水分；甚至，饥荒年代可以作为主食续命。吃好喝好，