做啤酒鸭时，加入“它”，可以让鸭肉更加美味，不要只知道倒啤酒
相信很多人都吃过这一道啤酒炖鸭肉，它也是一个非常有氛围而且独特的菜肴，而且大家一听到这个菜的名字，想到的一定是啤酒和鸭肉一起煮，但可以让鸭肉更加的浓厚，清香，但是每一个地方的饮食都会有不同，对于做这道啤酒鸭的方法也是有所不同的，但是不管做法如何，不管是南方还是北方，只要你在做这道菜的时候加入他，那你做出来的啤酒鸭就一定会更加的美味，不要总是一味的去往菜当中倒入啤酒！
而大家也都知道，肉类的营养成分都是不同的，每一个月都会有不同的功效，但鸭肉却非常的好，它可以大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，还可以养胃，清热健脾，虚弱浮肿，而对于现在这个季节来说，鸭肉有着至关重要的作用，而且对于那些女孩子来说，多吃一些鸭肉其实非常的好，因为在鸭肉当中它的脂肪非常的低，而且非常容易消化，女孩子也不用担心会长胖的原因，可以放心的吃。
但是在这种情况下，遇到了一个至关重要的问题，就是如何去做这道菜，一说到啤酒鸭，就想到一定是拿啤酒去炖这个鸭肉，只会傻傻的把啤酒当成水，用啤酒来炖这个鸭肉，但其实除了啤酒之外，还有一个非常重要的食材，他是炖这个鸭肉的时候必不可少的一个材料，而在咱们的生活当中，他也是一个非常普通的调料，不仅冻鸭肉可以使用在平时炒菜的时候也可以使用，尤其是炒一些肉类的食材，用它可以大大提升其中的鲜味，而如果它和啤酒放到一个锅中去煮，一定可以把鸭肉当中的鲜味发挥到淋漓尽致，大家吃起来也更加的可口美味！
不知道说到这里，大家有没有猜到这个调料到底是什么？其实他就是咱们日常生活中经常见的豆瓣儿酱，大家一定没有想到豆瓣上还有这样的功效，但其实它是在做饭过程中最重要的一种食材！
而现在就来教大家做一下这道啤酒鸭：
首先食材还是要准备好的，而准备的这些食材，相信大家也一定知道，而我们要做的就是先把鸭肉放在清水当中清洗干净，然后切成小块，倒入少许的啤酒，料酒和生抽，搅拌均匀，放在旁边腌制20分钟，这样既能去掉鸭肉本身的腥味，还能保持肉质的鲜嫩度，这样做出来的鸭肉一定非常的好吃。
当一切准备就绪之后，再把配料清洗干净，切好，然后在锅中倒入适量的食用油烧热，将沥干水分的鸡肉放在锅中，进行油炸，炸至表面金*之后，将其捞出在锅，第一次留下少许的油，将锅烧热之后放入这些调料，然后把鸭肉放在锅当中爆炒，而且只需要翻炒30秒之后加入豆瓣酱，把豆瓣酱均匀的裹在鸭肉上，再倒入啤酒，和其他的一些调料，在锅中焖煮，30分钟之后，加入蚝油，盐胡椒，调味即可，而且这样做出来的啤酒鸭，不仅好吃，对自己的身体健康也有一定的帮助！
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