提起烤鸭，大家都知道“北京烤鸭”很有名气吧！却不知道真正的北京烤鸭原来自于～南京
金陵指现在的南京部分图片来自于网络烤鸭虽然好吃，但在我老家陕南地区还是比较少的，很少能吃到，记得第一次吃烤鸭还是在浙江杭州，这边人很喜欢吃鸭子，什么老鸭煲、啤酒鸭，烤鸭等等烹饪做法！
酱烤鸭一般烤鸭店做法还是比较简单，正宗的北京烤鸭烹饪做法要求比较高，主要在前期腌制过程，调料的配备，缺一不可。
白条鸭秘制过程烤鸭烹饪做法
配料：蜂蜜、少许白醋、少许料酒
酱：甜面酱与*豆酱各占一，加适量凉白开搅均匀即可
可根据自己口味适当加配料鸭子处理干净，用开水浇烫几遍，每一个部位都要烫到，用一根筷子将鸭肚子撑起来。
水分控干3两蜂蜜，白醋料酒各1两，搅均匀刷遍鸭子的每一个部位，然后挂晾一个晚上。
挂晾最佳烤箱度预热，托盘底部加克清水，放鸭子腹部朝上考40分钟，然后翻面烤30分钟，最后再腹部朝上调度考30分钟，即可放凉切片。
烤熟的成品鸭有条件自己在家做熟面饼皮，加葱丝，蘸酱吃，味道最佳。
皮脆肉嫩好了今天的烤鸭烹饪做法就给大家分享到这，我是陕西正超，喜欢就点赞、转发、评论！更多鸭的烹饪做法欢迎评论区指导，谢谢！我们下期见！