这两天，山东许多地方的温度零下十几度了，一出门就寒气袭人！
这个时候，如何驱寒保暖才是热门话题，所以，今天就来介绍几道一出锅就热热腾腾的美食，走起~~
首先就是地锅鸡啦，这道菜是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅鸡这道菜饼子也是关键，靠近锅边的饼子有干香的口感，泡在汤里的饼子吸饱了汤汁，软软滑滑的还有点筋道！
“地锅鸡”这道菜绝对是驱寒必备美食，一上桌就鲜香宜人，锅内肉色柿红，令人食欲顿增，冬天必备，简直不要太暖！
在咱山东，羊汤是山东大汉们的最爱，约起两三好友，羊汤馆里走一走！而且咱单县羊肉汤可是全国有名，肉汤呈白色乳状，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，肚丝汤健胃壮体，而且这道羊汤不仅是一道美食，更是一道药膳。没想到吧？
其实，在山东很多地方都有喝羊汤的习惯，而且口味各具特色，就比方说临朐全羊，最主要的材料就是沂蒙的黑山羊，肉质上乘，汤品鲜美，是不少人的最爱。
还有枣庄道北羊汤、青州庙子全羊汤、滕州羊汤、莱芜羊汤等等各地羊汤都十分具有特色，在这个寒冷的季节，一碗冒着热气的羊汤可以帮助你温暖的像个小太阳。
说完了羊肉就是牛肉美食了，看过《水浒传》的人都应该熟悉，一些好汉平时吃饭的时候就喜欢大喊一声：小二，来二斤牛肉，筛一壶好酒！
尽管是书中介绍，但牛肉对于抵御寒冷确实有不错效果，中医中介绍寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。在这里介绍一下曹县烧牛肉，以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大*牛为原料，制作完成后具有肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点，无论是单吃还是入菜食用都香味纯正。
再有就是一些地方做的炖牛肉，香气四溢，最简单的配料可以达到最极致的美味，
如果能配上一口山东大包子，更是绝对暖胃，其实对于牛肉来讲，千万种做法都说不尽，最主要的是你是否想吃这一口了。
最后就是推荐鸭肉啦！无论北方还是南方，都喜欢吃鸭子，虽然不是顿顿吃鸭肉，还是会吃几次，什么红烧鸭、啤酒鸭、泡椒炒鸭，烤鸭等等，并且鸭肉是进补的优良食品，营养很高。
鸭肉可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，早在很久之前，我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。
好啦，本期的深夜食堂栏目就到这里了，夜晚能早回家的人早回去吧，美食虽然不可辜负，家人才是最好的“小棉被”，我们下期再见~