哈喽大家好，我是你们的亲亲小编，我们又见面啦~
有句话说得好，唯有爱与美食不可辜负！我们平日里忙忙碌碌，除了家人和爱人的温暖，也就只有各种美味的食物，能够抚慰我们的身心了，毕竟民以食为天嘛！
我们今天要讲的是什么美食呢？嘿嘿，那就是——啤酒腐竹牛腩汤！
啤酒、腐竹和牛腩，一个饮品一个素菜一个肉菜，放在一起，却碰撞出了绝美的火花有没有！一锅炖好的啤酒腐竹牛腩汤，既有啤酒的麦香，又有牛腩悠长浓郁的肉香，还有腐竹清新的豆香，吃上一口，味道更是丰富无比有没有！
啤酒是我们经常喝的一种酒，因为酒精度比较低，所以适合很多人饮用。
它是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
啤酒酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它还含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收利用，所以适当的喝一些啤酒，反而对我们的身体有好处。
当然，酒精过敏的人千万不要喝啤酒，它酒精度数再低，也是酒精饮料。
酒呢，大家都知道，一定要摄入适当，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康，一定要注意哦~
牛腩大家都知道，非常的好吃，平时不管是做成番茄炖牛腩还是其他素菜炖牛腩，都是特别不错的搭配，它是一种比较百搭的食材。
我们一般说的牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。
国外进口的牛腩以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱可以算是牛腩的一种，但牛腱筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般只适合用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
我们这道啤酒腐竹牛腩汤呢，就是用牛肋条牛腩炖的。
牛腩本身也是一种非常有营养价值的食材，它能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
同时呢，它的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
牛腩还含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核*素，所以吃牛肉，可以让我们的身体更好哦~
当然，再好的食材呢，也会有些食用禁忌，有感染性疾病、肝病、肾病的人要慎食，高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童和消化力弱的人不宜多吃。
腐竹呢，我本身是非常喜欢吃的，它是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而制成的，因为形状类似竹枝，所以称为腐竹。
腐竹中所含有的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。它还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
不过有肾炎或肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
说完这些食材的各种功效和禁忌呢，我们接下来就正式制作一下这道汤吧！
原料：牛腩、西红柿、腐竹、香叶、冰糖、生姜、桂皮、玉米油、盐、进口啤酒、生抽。
制作步骤：
1、油锅烧至七成熟，倒入玉米油，煸炒香生姜片，陈皮，香叶，冰糖；、
2、倒入牛腩大火煸炒，调入生抽提鲜；
3、倒入啤酒，加入适量水，高压锅炖25分钟；
4、另取不粘锅，加热至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒西红柿至6成熟；
5、倒入牛腩汤与西红柿混合，加入少许盐，大火炖3分钟；
6、加入腐竹，大火炖8分钟即可。
非常的简单易做，但成品却非常好吃有没有！想尝试的亲赶快试着做一下吧！