黑莓的营养价值非常高，用黑莓酿出来的酒不仅保留了黑莓的营养价值，而且味道也很不错。用黑莓浸酒能有效治疗高血脂、高血压、脑血栓、冠心病等心脑血管疾病及慢性胃肠炎、风湿性关节炎、糖尿病等难治性疾病，疗效可以说是非常的神奇。
给大家讲一个用黑莓浸酒治病的方法：选择已成熟的黑莓鲜果，装入大口玻璃瓶约九成处，再用45度以上纯粮白酒倒入瓶内，使白酒比黑莓果高出1至2厘米，浸泡36天后将酒倒出即可服用。剩下的黑莓果可用同样方法再浸一次，第2次应浸3个月左右。第2次倒出酒后的黑莓果还可再浸第3次，第3次要浸半年以上。三次浸泡酒可以混合引用，克黑莓鲜果3次共计可浸酒1至克。不喝酒的患者，可用白醋替代白酒，不同的是在浸泡过程中，还应加入适量低聚糖，以提高适口性。黑莓酒(醋)一天只喝50克左右，不可多喝。缺点就是操作起来比较的麻烦。还不如买现成的黑莓酒直接喝来的方便。
制作黑莓酒的黑莓一定要选颗粒饱满的，紫蓝色的果皮要着色均匀，颗粒要光滑干净，颜色鲜艳，果质结实，如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的，味道会很酸，用来制酒会影响口感。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红，果质很软，口感较粉，且很快就会腐败和开裂。也不适合酿酒，所以在挑选黑莓的时候就见出用心了。
要知道黑莓酒是近年在国内崛起的新的原酿酒类别，有世界第五大酒类的美誉，可与白酒、*酒、红酒、啤酒并驾齐驱。黑莓酒是精选优良黑莓水果为原料；于当年果熟时节，精选晚熟饱满果实；严格控制在采摘后短时间内完成从榨汁提纯，到入缸发酵的全部过程。历经长时间的窖藏醇化，始成珍酿。经过充分的自然发酵，这不仅能促进黑莓营养更好地被人体吸收，还突破了黑莓果成熟的时令局限，更为广大客户创造了食疗保健的条件。所以没喝过的话，赶快去尝尝吧！