生产啤酒时，产品热处理是保存产品的重要因素，啤酒瞬时杀菌机具有低能耗和水耗的特点，并且能满足对产品质量和微生物安全性的要求。
为了极温和且安全地加热产品，啤酒瞬时杀菌机配备了滑动式灭菌单元调节系统和适配型热水循环系统。从而最大程度地利用缓冲容量，并且冗余地监控维持加热温度。快速巴氏杀菌等创新方法还可以改善啤酒质量：保热时间大幅度缩短的同时，加热温度相应升高。可确保在不牺牲微生物安全性的前提下至多可将能耗和水耗降低90%。
每小时18至百升的功率范围，不仅适用于大型啤酒酿造厂，也适用于精酿啤酒厂和小批量的啤酒酿造厂。啤酒瞬时杀菌机既可以与瓶子或易拉罐灌装机组合使用，也可以与以桶灌装的设备组合使用。
这种小型的变体专为小型啤酒酿造厂而设，特别适合每小时18至45百升的功率范围。由于其紧凑的尺寸，整个啤酒瞬时杀菌机仅需安装在一个容器中，从而显著简化安装和调试。这种小型的结构还具有其他优点：水平放置的缓冲罐可确保在出现生产波动时自动调节功率，从而最大程度地减少产品浪费和介质消耗。此外，组件数量的减少加之稳固的技术，将降低维护成本。