现在的人聚餐都喜欢喝啤酒，但其实啤酒有许多需要注意的事项。
（1）不适合饮用冷冻的啤酒。
啤酒最适宜的贮存温度，夏秋季5~10度，春冬季9~12度，总之在10度左右为佳。
有些人喜欢将啤酒存放在冰箱零度以下，这不科学。
因为啤酒温度不得低于摄氏零度以下，长时间存放在低温下会结冰。受冻后的啤酒不但泡沫减少，而且酒中的蛋白质可与鞣质结合，生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊”，会使啤酒不好喝。
（2）不适合饮用被阳光直接照射过的啤酒。
在啤酒中含有多种硫化合物，这些物质在阳光照射下会产生“光化作用”，生成奇臭的硫醇，严重地破坏啤酒品质。
阳光还能破坏酒中的营养素，特别是B族维生素。
为保证贮存啤酒的质量，专家们建议：灌装瓶装啤酒最好采用棕色啤酒瓶，贮存啤酒最好装入纸箱或木箱中，置于阴凉通风处。