虾，是一种生活在水中的节肢动物，它营养丰富，高蛋白低脂肪，富含人体所需的各种营养物质，最重要的是它味道极其鲜美，是一道非常不错的美食，吸引着许许多多的吃货，是老人跟小孩补充营养的最佳选择之一。高蛋白，低脂肪，煮熟后鲜红的色泽足以能沟起人的食欲，红是红火火的寓意，因此，川，鲁，粤，淮扬菜，都能见其身影。而穿过各个地区人们的喜好，又有酸，辣，香，鲜等不同的口味可以选择。
啤酒虾是以虾和啤酒为主要材料制作而成的一道菜，鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后，让香气和质感都飞跃了一个档次，爽口异常，吃起来不由得大呼过瘾。能喝酒的，再来几瓶啤酒助兴，不能喝的，就仔细品味这鲜嫩的肉质，隐约的酒香，吃过的人都会赞不绝口。并且它的做法也是非常的简单，即使你是厨房小白也能轻松驾驭。
大虾：营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾，通乳抗*、养血固精、化瘀解*、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
*瓜：*瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。*瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
啤酒：啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
材料准备：
主料：甜虾（克）辅料：*瓜(克)啤酒(克)调料：大葱(8克)姜(4克)盐(3克)
第一步，把大虾剪去须、足，再挑去背部虾肠及头部的黑包，用清水洗净沥水备用。
第二步，把葱切段，姜切片。然后把油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。
第三步，等锅中所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，再加入白糖、盐，盖上锅盖烹煮2分钟。
第四步，熄火将烧好的虾取出，在盘子上摆放整齐后便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。
美味营养的啤酒虾做法是不是很简单呢，微醺中夹杂着啤酒麦芽香，和着大虾本身的鲜美，吃起来口感超棒，美味不腻棒棒哒。自己在家做的，比外面的健康、卫生，尤其是虾这种海鲜，外面的还有可能不新鲜，还是自己做的比较放心。