蒸鸡蛋羹的时候再放上几个虾仁，这样营养更高，味道也更鲜，口感也丰富，娃几乎每天都吵着要吃，拌在饭里一餐能吃一大碗呢～
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虾仁鸡蛋羹
图文
安宝的虎妈
鸡蛋2个明虾6只料酒5ml盐少许生抽1勺香油少许温开水适量
1.准备好食材。
2.明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。
3.鸡蛋去壳打入碗里。
4.打散后加入料酒再搅拌均匀。
5.加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳。
6.过滤蛋液两次。
7.如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉。
8.蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固。
9.再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可。
10.生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。
11.可以放一点葱花点缀一下，还能提香，滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹，简单快手又美味。
12.成品。
小窍门：
调味料根据自己的喜好增减即可。
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~~By安宝的虎妈~~
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