这么做出来的啤酒鸭，鲜香麻辣，下酒菜的首选！
今天给大家做的是啤酒鸭，啤酒鸭是一道非常令人欢迎的下酒菜，深受人们的喜欢。这道菜的做法各种各样，鸭肉非常的滋补，入口时味道鲜香浓厚，还具有非常浓厚的营养价值。
首先我们要准备半只鸭、一个青椒、一个红椒、姜、蒜、啤酒来作为主料。用生抽、老抽、料酒、冰糖、八角粉作为辅料。
首先我们要把青红椒切成小块，把姜切成片，蒜拍碎。
将鸭子洗净后切成小块。
准备锅在里面加了冷水，再把鸭子放进去，再放入料酒，把鸭子焯水之后捞出来控干水分。
在锅里加入油待油温热时放入姜和蒜爆香，炒出香味后再放入鸭肉，一定要不断的翻炒将鸭肉里面的水分都炒干，在锅里加入调料生抽、老抽、八角粉继续翻炒均匀，炒至上色就可以了。
在锅里面倒入啤酒，一罐啤酒差不多就可以了，这个时候我们就不需要再加水了。
在锅里面放入冰糖，用大火烧开，再盖上盖子，用小火慢煮40分钟。
之后转至大火收汁。
在收汁完成后放入刚才切好的青红椒，均匀翻炒，同时转至大火收汁。
将汁收到浓稠的状态就可以，这样一道简单又美味的啤酒鸭就做好了。
啤酒鸭的口味非常的咸鲜，并且做起来也非常的容易，步骤非常的好掌握。
以上就是小编整理的啤酒鸭的教程，你们学会了吗？鸭肉与啤酒碰撞出了不一样的火花，并且这道菜也不算很辣，普通人都可以接受。
赶快一起学习吧，做给家人和朋友们一起品尝。
小编就先整理到这里来，希望大家多多