南姐带你吃，想吃什么做什么，带你体验烹饪的乐趣。
文
南姐
这样做出来的鸭肉特别好吃，越吃越喜欢，半只鸭子自己不够吃！
你们都喜欢吃鸭肉吗？小编最喜欢吃的就是烤鸭，但是制作起来比较麻烦。但是最近小编自己在家中做了一下啤酒鸭，感觉非常的好吃，已经成为了新欢。这个配方是小编从朋友那里学来的，他家中做了几十年了，所以今天来跟大家分享一下。
夏天吃点鸭子还是非常不错的，因为鸭肉能够起到补虚、养胃生津的作用，还能够缓解乏力疲惫。最适合吃鸭肉的时候就是夏天和秋天，这个时候吃不容易上火，而且吃鸭肉不会长胖。
好了，废话不多说了，下面小编就来跟大家分享一下做法。
啤酒鸭
材料：半只鸭子，姜，蒜，葱，干辣椒，八角，植物油，盐，生抽，糖，啤酒
1、首先我们需要先把这半只鸭子清洗干净，然后用刀剁成块，把水分控干之后放到一旁备用。
2、准备好葱姜蒜，把葱姜都切成丝，大蒜切成片。
3、拿出过来，把锅烧热，在里面倒上适量的植物油。烧热之后把葱姜蒜放进去，再放上八角、干辣椒，翻炒出香味儿来。闻到香味之后，就可以把葱姜蒜捞出来了。
4、把刚才切好的鸭肉放在里面，用大火翻炒一下。等看到牙肉开始变白之后，就把火调小。然后再翻炒一会，直到看到炒出鸭油。这个时候在里面倒入15ml生抽，再撒上适量的盐。
5、在锅中撒上适量的糖，翻炒均匀之后，打开一罐啤酒倒进去。啤酒的量最好能够刚刚没过鸭肉，大概比鸭肉高一厘米就可以。
6、这时候盖上锅盖，然后调到中火，焖煮25分钟。看到鸭肉变软，用大火收汁就可以了。
这样一道美味的啤酒鸭就做好了，制作的时候一定要注意，不要加太多的油，因为鸭肉炒的时候会出油。而且夏天吃饭少油会比较好，否则容易没有胃口。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。
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