自古以来,中国人对酒就有解不开的情怀。无论是工作、社交,还是休闲娱乐,很多将酒作为排解忧虑,解决相思之苦的神器。除此之外,还有不少朋友喜欢在吃饭或追剧时喝点小酒,能让自己更尽兴。
说到酒,它的种类非常多,有白酒、红酒、黄酒、啤酒。其中,受众最广的还是啤酒。啤酒口感清爽,酒精度相比于其他酒会比较低,喝起来也不容易醉,深受广大年轻人的喜爱。
啤酒,是以麦芽和其他谷物作为原料,添加了啤酒花、酵母,经过特定工艺发酵酿制而成的酒。这样酿造出来的啤酒,具有啤酒花的香气,还有爽口的苦味,风味独特,顺滑好入口。
不过根据啤酒的原材料和工艺,我们又可以将啤酒分为工业水啤酒和精酿啤酒。如果原材料只含有麦芽、啤酒花、酵母,严格经过艾尔工艺长时间酿造而成的啤酒,我们成为精酿啤酒。
相反如果在原材料中,加入了大米、玉米、淀粉等其他成分来替代部分的麦芽,而且在酿造工艺上也缩短发酵时间,这样酿造出来的啤酒,成为工业水啤酒。
精酿啤酒,原料和工艺上都优于水啤酒。它的麦芽浓度更高,麦香味也更浓,酒体呈现浑浊状,入口醇厚,苦味较重,价格上比较贵。而水啤酒,麦芽浓度低,口感清爽,价格便宜,目前水啤酒,更受欢迎。
一提到好的啤酒,很多人的第一反应是德国啤酒。不可否认,德国啤酒却是有它的优势所在,不过价格贵,作为口酿酒不合适。其实,我们中国也不乏好啤酒,精酿啤酒也不少。今天给大家推荐更符合国人口感的4款啤酒,醇香顺口,当作口粮酒也划算。
青岛啤酒
一说起啤酒,很多人第一反应就是青岛啤酒了。青岛啤酒,是国内最畅销的国民啤酒,也是中国最高的啤酒之一。它诞生于年,虽然比哈尔滨啤酒晚了3年,但是它早就风靡全球了。
要说青岛啤酒中最经典的款式,还是青岛8度。它的麦芽浓度为8度,酒精度为3.1度。虽然它也属于工业水啤酒,但是口感清爽,赢得了无数年轻人的青睐。而且价格实惠,是家中常备的口酿酒。
新疆大乌苏啤酒
说到新疆大乌苏,相信酒友们都不陌生。虽然大乌苏,属于工业水啤酒,但它的麦芽浓度和酒精度都不低,而且麦香浓郁,口感顺滑,深受广大年轻人的喜爱。而且它还有“夺命”大乌苏的称号,让很多酒友都想尝试。
乌苏啤酒在新疆被称为“大绿棒子”、“新疆口服液”。乌苏啤酒,有红瓶和绿瓶2种。绿瓶的麦汁浓度11°P,酒精度≥3.3%。红瓶乌苏的原麦汁浓度达到了13%,酒精度≥4.0%。
青岛麦古德精酿啤酒
其实,中国也不乏好的精酿啤酒,就像这款麦古德精酿啤酒,产自青岛。它就严格按照了艾尔工艺制作,原材料只有水、麦芽、啤酒花、酵母,经过28天的长时间发酵,是真正的精酿啤酒。
麦古德精酿啤酒,它的麦芽含量高,发酵更充分,喝起来麦香四溢,醇厚浓郁,层次丰富,是众多资深酒友的心头好。不仅如此,它的价格也相当实惠,精酿啤酒的品质,价格与水啤酒相当。
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崂山啤酒,它隶属于青啤公司,它是最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌。崂山啤酒,年建厂于崂山脚下。它的酿制原料则是采用著名的崂山泉水和澳大利亚进口大麦酿制,品质优越。
崂山啤酒,它的酒体是呈淡黄色或者黄色,麦芽的香气十分充足,其泡沫丰富细腻,如云朵般洁白无瑕。虽然入口会有些许苦味,但是夹带着麦芽香,相得益彰,锦上添花,让人回味无穷。
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