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定了这2种酒已被列入黑名单,全是香 [复制链接]

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对于白酒商家而言,最头疼的不是卖不出去酒。

这个问题好解决,只要在宣传上多下功夫,花点钱投广告,多开展几次线下品酒会再搞点送酒的活动,销量自然而然就会迎来一波稳固的增长。

让他们真正头疼的是买了一瓶他家的酒,结果到手的是假酒。

而且假酒品质还特别差,是香精勾兑的那种,以至于这位客户喝完后再也不买该品牌的酒了,甚至还大肆宣扬自己买到的白酒有多垃圾,这就是下面要提到的第一种被列入“黑名单”的白酒,说不定你经常喝。

稳居“黑名单酒榜一”——食用香精勾兑酒

别感觉现在粮食连年丰收,勾兑酒就会少,在食用酒精、食用香精被发明出来的那一天,就宣告了勾兑酒将长期以往的存在于白酒市场。

辨别方法:

看原料表中有无添加剂。

还有一个办法是看看这款酒有没有明确的香型标注,勾兑酒只会写“清香风格”,而不会写清香型白酒,因为它执行的标准号是GB/T,而不是清香酒的GB/T.2,这样要说明一下,大厂的勾兑酒还好说,比如牛栏山陈酿。

虽然是勾兑酒,但是大厂设施齐全监管严格,虽然有添加剂但不会超标,如果喜欢喝那种浓浓的酒精味,一定要买大厂的勾兑酒。

后来居上的后起之秀,位列“黑名单第二位”的街头自酿酒

这里说的自酿酒是个泛指,可以是白酒可以是啤酒可以是药酒,甚至可以是一些名贵药材泡的酒,普通人甚至是喝酒行家普遍对于酿酒成本基本都是一无所知,一问起人参,大家觉得很名贵,实际上呢人工养殖的人参一根两块钱。

白酒酿造原料也一样,红缨子高粱大家都以为是什么非常昂贵的粮食,实际两块多一斤,但这些噱头被小店老板吹的是天花乱坠,一斤酒动不动就敢卖几百块。

定价成迷,这还是自酿酒的诸多问题之一

②缺少监管,卫生条件堪忧

我们就不提润粮和蒸煮这个环节了,就来说制曲,用脚丫子踩曲,有没有人能受得了?如果是大厂的话对卫生要求会比较严格,会要求穿工作鞋,或者像茅台这样的大酒厂还会用少女踩曲。

但自酿酒很多不管你这个那个,踩曲方式就很简单粗暴,咋方便咋来。

③:酿造工艺不过关,与其说是喝酒不如说是喝“杂醇油”

许多白酒的收尾环节都有去除杂醇油和其他杂质这一步骤,大部分都是用窖藏或者坛藏的方式,凤香型和清香型白酒可能会用到酒海,甚至大厂的勾兑酒也会进行高级提纯从而减少杂质,但自酿酒不好说,但这里不全盘否认。

④:酒质不稳定,能不能喝到好酒全凭运气

这就要看能不能遇到个靠谱的酿酒师傅了,毕竟自酿酒不存在“金字招牌”。

自酿酒的价格也不算太便宜,不少人选择自酿酒还是因为对于白酒工业化的不信赖,认为大厂的白酒缺失了酿酒,但真的是这样吗?反而也是大厂越要跟匠心挂钩,力求精益求精,品牌就是脸面,品牌就是招牌,没人想把自己吃饭的饭碗砸了,所以选酒的时候除了要避开这两种被列为“黑名单”的香精勾兑酒外,选择大厂也很有必要,但既然是大厂价格就一定便宜不了。

但真是这样的吗?

汾酒和西凤并不贵,四川名酒泸州老窖特曲也只有一百来块钱,实在没必要为了省十几块去买不靠谱的,不好喝的勾兑酒,相信各位酒友喝了这么多年酒,总有几款自己钟爱的,作者花费数月时间,总结了许多酒友心目中最为推崇的两款白酒,看看有你喝过的吗?

风云酱父封藏

这款酒是茅台镇近百年大厂出品的一款纯粮坤沙酒,酿造人是茅台原厂长李兴发的嫡子李长寿,这款酒的酿造过程耗时整整一年,酿造工艺完全遵照其父遗留下来的家传技艺执行,成就后又经历了8年的长时间窖藏。

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在白酒勾调上,加入了酱父李兴发亲酿的20年传世老酒进行勾调,在出厂之前,这款酒经历了上百次的口感测试,目的就是为了还原上世纪80年代的茅香风味。

所以这款酒的口感有非常鲜明的茅系风格,入口酱香丰满,淡淡的花果香与焦香在口中交相辉映,细品之下还有粮食的香味,完全就是茅系酱香的典范。

这款酒一经上市便吸引了无数资深酱友,这其中还包括老戏骨李建义,是一款当之无愧的好酒!

绵柔尖庄

一定要评出百元以下的十款好酒的话,绵柔尖庄一定能挤进前五,五粮液的中低端产品,名副其实的大厂嫡系产品,但可能是产品名中没有加入五粮二字,被不少人认为是五粮液的贴牌酒,但只要咱看看包装、看看工艺,看看生产地址这种想法就不攻自破了,经典的五粮酿造,经典的大红配色。

这款酒喝起来就一个词,很地道,百元以下的浓香酒真不得不多见,这还是个大厂产品,真的超值。

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