治疗白癜风的医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin啤酒鸭，顾名思义啤酒是少不了的。因为加入了啤酒和其他食材，让鸭子的味道更加的丰富，长时间的食材翻滚，才有了这道让人无法忘却的美味。啤酒鸭据传始于清代，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。有辣椒和啤酒为鸭肉加持，既去腥又提鲜，每一口酥软的鸭肉，除了香辣还透着淡淡酒香，好吃不肥腻。
啤酒鸭不会有腥味，是因为被啤酒抑制了。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
=食材=
鸭子
半只
小葱
1根
白萝卜
半根
啤酒
1瓶
生姜
1个
辣椒
2个
生抽、蚝油
适量
花椒、八角、桂皮、草果
适量
食盐
适量
=步骤=
?首先将萝卜切块焯水??
?将生姜切片??
?将鸭肉剁成块??
?将葱花切碎??
?将辣椒切段??
?将鸭肉焯水??
?将香料炒香??
?将鸭肉放入锅中水炒干??
?放入生抽、蚝油??
?放入适量水??
?倒入适量啤酒??
?盖上锅盖，大火焖10分钟??
?放入切好的白萝卜??
?放入适量食盐??
?盖上锅盖小火焖10分钟??
?放入辣椒翻炒均匀即可??
?成品出炉。花菜不仅味道鲜美，营养价值也很高，可惜很多人做花菜却无从下手。以上就是为大家介绍的啤酒鸭的做法最正宗的做法的内容。现在大家都知道如何制作正宗的啤酒鸭了吧，这道美食因为添加了啤酒，所以鸭肉一点腥味都没有。文章中介绍的方法简单又好吃，感兴趣的朋友可不要错过了。好了，喜欢这道菜的朋友们快去厨房试试吧~??
温馨提示
?啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒??
?半只鸭子用ml刚好一瓶啤酒的量，不用再加水??
?鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可??
?用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上??
?香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味??
营养小贴士
秋冬季节家常便饭想来点下饭菜，除了素菜，怎么的都得来点肉的吧。啤酒鸭再适合不过了，香辣十足，透着啤酒的香气。鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食
长按
