啤酒只要有这3要素,不管进口或国产, [复制链接]

现在我们在市场上可以买到各种各样的啤酒，种类非常丰富，但面对这些啤酒时，你知道哪些啤酒才是最好喝的吗？

所以，今天我要和大家分享一些关于啤酒的知识。

啤酒主要有两种类型，一种是水啤酒，即我们最常喝的大绿棒子，另一种是精酿啤酒，相对小众，品质更好。

面对这两种啤酒，我们必须首选精酿啤酒。因为水啤实际上是一种合成啤酒，它的配料中含有化学添加剂（如啤酒花浸膏）、香精等成分，严格来说，它只是一种饮料，所以如果水啤酒不能喝，最好不要喝。

那么精酿啤酒和水啤酒有什么区别呢？

这两种啤酒最大的区别是生产方法不同。精酿啤酒是由麦芽和酒花发酵而成，水啤酒是由大米或玉米混合而成的啤酒。

一、精酿啤酒

市场上可以买到的精酿啤酒，主要有三种，分别是：新鲜啤酒、熟啤酒、纯生啤酒，它们在生产方式上也有一定的差异。

新鲜啤酒是一种保质期很短的啤酒，保质期只有1周，因为在生产过程中没有进行高温消毒灭菌，所以不能长期保存。

熟啤酒是一种能长期保存的啤酒，数量占市场的80%以上。生产时采用高温消毒技术。

纯生啤酒保存时间适中，与鲜啤酒和熟啤酒相比，纯生的口感适中，虽然没有高温杀毒，但采用了其他杀毒方法，因此它可以最大程度地保留它的味道，而不会因为高温杀毒让啤酒的味道产生太大的影响。

以上三种精酿啤酒的主要生产材料是啤酒花、酵母、麦芽和水，属于传统的啤酒酿造。这种啤酒才是真正的啤酒。

二、水啤

水啤酒实际上是一种合成啤酒，因为除了刚才提到的四种材料外，它还含有化学添加剂、香精香料等成分。而且啤酒厂为了降低成本和增加产量，还有使用大米、玉米等便宜的原料来代替麦芽，导致啤酒变得寡淡，没有香气。

像超市里几块钱一罐的雪花、青岛等啤酒，都属于水啤酒，也被称为工业啤酒水。

下面教你个辨别水啤的技巧

1、看配料表

买啤酒时必须看配料表，真正的啤酒不含添加剂和其他成分。配料表中只有水、酵母、啤酒花和麦芽，这种啤酒才是真正的啤酒。

如果你遇到的啤酒，里面含有啤酒花及制品等化学添加剂，又或者是含有大米、玉米等便宜材料，这种啤酒就是水啤酒。

2、看标准号

每种啤酒都有一个产品标准号，真正的啤酒标准号是GB-T一开始，如果是水啤，就不是这个字母，一定要特别注意。

、看酒精度数

精酿啤酒的酒精度数一般在5-15度之间。

水啤的酒精度数比较低，只有2~5度左右，因为它经过二次加工，而且为了增大产量加入大量的水进行稀释，酒精度数自然低。

虽然现在为了降低成本和适应大众口味，大多数啤酒厂生产的都是寡淡无味的“水啤”，但是随着精酿啤酒这个概念进入中国，国内也诞生了一批出众的精酿酒厂。

比如北京的牛啤堂、青岛的青焰、武汉的拾捌号等国内知名的精酿啤酒厂牌，各有各的风味，带领我们走进国产精酿的新世界。

其中，我最喜欢的国产精酿是：青焰啤酒，因为它好喝不输进口，而且更加新鲜和便宜，毕竟产自我国的啤酒之都—青岛。

比如「16°P浓香拉格啤酒」，严格遵循纯净酿造法，酿造原材料只有水、酵母、啤酒花和麦芽，不使用任何化学添加剂，没有一丝科技与狠活。

而且，它使用了法国、澳大利亚等地的进口麦芽，成本更高，而且发酵周期长达两个月，是普通啤酒的一倍，原麦汁浓度高达16°P（水啤的倍以上），所以一打开就能闻到浓郁的麦芽香味，口感醇厚，一口喝下去，它就像十口水啤的浓缩，风味丰富诱人。

作为市场上为数不多可以买到的精酿拉格，它用料扎实、酿造工艺复杂、酿造时间足够长，酒体层次感丰富，绝对值得一试。

浓香拉格官方旗舰店入口

如果你是啤酒老饕，喜欢重口味，想要刺激味蕾，那可以尝试「IPA精酿啤酒」！

IPA精酿的泡沫丰富细腻，酒体金黄通透，入口时先感受到强烈的沙口感，然后啤酒花的苦香味从喉咙上来，由重到淡，最后转换成麦芽的甜香，味道浓郁风味十足。

IPA属于啤酒老手一见钟情的酒，因为它拥有苦与香的并行交织，一酒入喉让人欲罢不能。

IPA官方旗舰店入口：

另外，常年霸占精酿圈好评榜，被称为“死前必喝”的罗斯福10号修道院啤酒，也是被啤酒老炮热烈追捧的好酒。

它的酒体饱满，杀口感适中，入口后，口腔中充满烘烤麦芽混合酒精的香味，并迟迟不散去，同时胸口会有明显的温热感，非常舒服，再加上焦糖的香甜和意式浓缩般的苦融合得特别好，苦与回甘过渡也平滑自然，平衡感被非常完美地体现出来。

罗斯福酒厂位于比利时罗斯福镇圣雷米修道院内，由修道院道士人手酿造，当谷物、水、酵母和酒花儿混合在一起，质地的改变、时间的配比，在酿酒罐里产生的奇妙化学反应让人无比期待。

这么有趣又好喝的修道院啤酒，你不想试试么？

修道院啤酒入口：

最后说一句，好久莫贪杯，微醺胜买醉。

我是

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