北京有专治白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/大家在处理食材的时候都会随手把口感不好、或是比较难处理的部分随手扔掉了。但这其中不乏有一些正是食物的精华，有些食物人们常扔掉的部门就是营养成分最高的部分，而且很多都有防病治病的功效。
今天美胖就和大家一起来看看都有哪些“边角料”入围，以后千万别再浪费掉它们的营养了哦～
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鸡蛋炒豆渣
图文
眼角眉梢-格格
豆渣克鸡蛋2个胡萝卜半根青椒1个洋葱半个葱一小段食用油适量盐适量
1.黄豆提前泡水2个小时，我用了75克干黄豆，过滤出来的豆渣是克。
2.泡过的黄豆加克水，放入破壁机，4档打1分钟。
3.如果直接喝，无需过滤，因为渣很细腻，我要用豆浆做甜品，所以过滤一下，豆渣超级细腻。
4.炒锅里放少许油，加葱花煸出香味。
5.加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。
6.加入豆渣翻炒。
7.翻炒至豆渣八分干，打入鸡蛋。可以把鸡蛋打散再加入豆渣里，我懒，直接打入鸡蛋。
8.鸡蛋熟了后，出锅前加青椒丁和少许盐调味即可。
小窍门：
1、用豆浆机打豆浆，滤出来的豆渣也可以如此操作。
2、如果豆渣比较湿，炒到八分干加入鸡蛋即可。
3、可以根据自己喜好，加喜欢的配菜，比如火腿丁等等。
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西瓜皮鱼汤
图文
sourcehe
西瓜皮克鱼头1个鱼尾1个花生油5ml盐4克酱油1ml生姜5克香葱20克茴香10克
1.准备食材：西瓜皮去皮绿皮，去红西瓜，洗净切块；鱼头鱼尾洗净。
2.清水煮沸，放入西瓜皮；PS：我二个锅同时开火。
3.另一边，锅加热，倒油，煎鱼头鱼尾，放盐、酱油煎至二面微黄。
4.把煎好的鱼头鱼尾，加入西瓜皮汤锅中、放生姜丝、葱白。
5.大火再次煮沸之后改为中小火，再煲6分钟。
6.放盐、香葱，起锅即可。
7.美味出锅。
小窍门：
1、西瓜皮要去红肉部分。
2、用大头鱼头更适合煲汤，我采用的是清水山水皖鱼比较小，但清甜。
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芹菜叶醋拌木耳
图文
琥珀maggie
芹菜叶适量木耳适量小米辣一个(喜辣多加)生抽适量香油少许大蒜2瓣米醋适量花椒油适量白芝麻少许香葱少许盐适量辣椒油随意(喜辣则加)
1.买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
2.先用淘米水浸泡一会。
3.接着用清水清洗净，捞出沥干。
4.锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
5.焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
6.把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
7.泡开木耳，洗净，摘去根部。
8.倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
9.把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。～用量根据给人看口味来。
10.加少许盐调味搅拌均匀。喜辣的朋友还可以加辣椒油。
11.装盘，撒葱花。
12.端上桌，美美哒。
13.营养健康不浪费。
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鱼鳞冻
图文
七九星星
鱼鳞g清水ml盐适量花椒适量黄酒适量姜适量蒜瓣适量鲜酱油少许香油少许葱适量
1.准备好煮鱼鳞的原材料先，姜切片、花椒、黄酒、鱼鳞。
2.将鱼鳞放在水龙头上清洗干净。
3.放入锅中，加入适量水，超过鱼鳞2cm左右即可。
4.加入花椒和姜片。
5.再倒入料酒。大火煮开，转小火煮15分钟左右。
6.鱼鳞会涨高，水分减少。
7.加入适量盐调味。关火。
8.将鱼鳞水倒入容器中，冷却。
9.将葱切末。
10.将蒜切碎。
11.葱和蒜放入碗中，倒入少许鲜酱油。
12.在倒入少许香油，拌匀。
13.将凝固的鱼鳞冻用筷子轻轻撬一下边缘，即可脱模。摆入盘中。
14.淋上制好的调味即可。
小窍门：
1、鱼鳞一定要选用活杀的鱼，否则味道会很腥臭。
2、花椒、姜片、黄酒，一定要加足了，否则味道也会很腥。
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萝卜缨炒鸡蛋干
图文
斯佳丽WH
萝卜缨1小把鸡蛋干1块蒜3瓣红辣椒1个油适量盐适量
1.准备好原材料。
2.烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟，焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）。
3.再将鸡蛋干放入里面焯煮一下。
4.热锅凉油，放入蒜末和红椒爆香。
5.再放入鸡蛋干翻炒几下。
6.放入切碎的萝卜菜末。
7.翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小窍门：
1、萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油，保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用（这关键的一步不能少哟，能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）。
2、鸡蛋干也焯煮一下，最后将它们混炒在一起。
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