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玖亿酒友网酒文化笑傲江湖里的酒杯文化 [复制链接]

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酒杯文化知多少,小玖给你讲一讲

古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。前面小编写了不少武侠酒客,可是他们喝酒没一个讲究的。

再好的酒,在乔峰那也是粗瓦大碗伺候;

再好的酒,在令狐冲那也照样是拎壶冲;

再好的酒,也是被李寻欢用酒囊装着喝。

此情此景,有一个人要坐不住了!

谁啊?《笑傲江湖》里的祖千秋

喝酒遇上祖千秋,用错杯子不得了!

你看令狐冲拿粗碗喝汾酒,就被训了!

祖千秋见令狐冲递过酒碗,却不便接,说道:“令狐兄虽有好酒,却无好器皿,可惜啊可惜。”令狐冲道:“旅途之中,只有些粗碗粗盏,祖先生将就着喝些。”祖千秋摇头道:“万万不可,万万不可。”

《笑傲江湖》里的这段令狐冲听祖千秋论杯,极为精彩。他分别给九种美酒用上九种酒器,让对酒杯文化一窍不通的令狐冲,大开眼界。

饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。譬如喝汾酒当用玉杯,因为玉碗玉杯,能增酒色;

白酒最好是犀角杯盛之而饮,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺;

饮葡萄酒须用夜光杯,因为葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血;

饮高粱美酒当用青铜酒爵,始有古意;

至于略稍淡薄的米酒,当用大斗饮之,方显气概;

饮百草酒须用古藤杯,百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气;

饮这绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用;

饮这坛梨花酒呢?那该当用翡翠杯;

饮这玉露酒,当用琉璃杯。

从酒具的讲究上,可见古人喝酒的雅致情趣。再看看我们喝酒时多么的俗不可耐。红酒用红酒杯、白酒用白酒杯、啤酒用啤酒杯……或者不用杯子,直接吹瓶子。

中国古代的酒具又何止是祖千秋说的九种,种类非常丰富。按材质分,有陶、铜、漆、瓷、玉、金、银、象牙、犀角、玻璃、竹木等;按用途分,有酿酒、储酒、盛酒、温酒、冰酒、斟酒、饮酒、挹酒等。

就连酒器的名字也是五花八门。譬如我们熟悉的“觥筹交错”里的“觥”、“流水曲觞”里的“觞”,还有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、翁、瓿、彝等。

酒具的诞生,也把饮酒推向了另一种境界。在入口之前,人们欣赏把玩手中酒具,增添兴致,赋予诗情画意。也因此才有了玉碗盛来琥珀光和金樽美酒斗十千的别样情致,演绎了李白斗酒诗百篇,天子呼来不上船的传世风流。

玖亿酒友网一直以传播酒文化为己任,定期或不定期组织酒友到全国各地酒文化胜地研学,不仅让全国各地的酒友更好的品尝到丰富的酒水,也让其充分了解酒水背后的历史传承和文化底蕴。

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