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文
步哥
现在的婆媳关系真的需要时刻注意，尽量避免发生矛盾。想要婆媳关系变得更加亲密，那就需要媳妇做得一手好饭了，最起码你能在逢年过节的时候做出一道拿手的硬菜，可以给婆婆长面子。虽然现在很少再出现婆媳打架的问题，但是这种看不见硝烟的战争更可怕，所以需要媳妇儿做得一桌好菜，能够俘获他们的胃，自己也会很开心。
今天小编就来给大家推荐几道硬菜，让你们能够在聚会的时候一展身手。其实能够做得一桌好菜，不仅婆婆、老公会很开心，连你自己也会特别的有成就感。
一、啤酒鸭
做这道菜顾名思义，我们需要准备一个鸭子，还有一些啤酒。除此之外，还要准备大蒜、花椒、桂皮、干辣椒、香菜。首先我们需要先把鸭肉清洗干净，然后把它们控干水分，放到一旁备用。现在我们需要准备一口锅，烧热之后在里面倒上适量的食用油，再放上八角、桂花、姜片、蒜末，把他们爆香。
炒出香味来之后就可以把鸭肉倒进去了，用铲子翻炒一下，看到鸭肉里的水分都被炒干了，并且炒出油来之后，就可以加上料酒了，再撒上一把干辣椒，倒上适量的老抽和食盐。把这些都翻炒均匀，这样做可以让鸭肉特别的入味，而且也更容易上色。之后就可以转到中火了，感觉过了几分钟之后就可以在里面倒上啤酒，然后把锅盖盖上。现在要重新转到大火，然后煮20分钟。时间到了之后转到小火焖一会，焖上十分钟就可以了。这样一道美味的啤酒鸭就做好了，可以在出锅的时候再撒上点香菜，能够让它看起来更美味。
二、糖醋排骨
我们先要把排骨清洗干净，洗干净之后把它控干水分，然后切成小块，放到一旁备用。拿出过来，把锅烧热之后，倒入适量的食用油，然后在里面放上几个姜片，爆炒出香味儿来。闻到香味之后，就可以把排骨倒进去了，然后翻炒一会儿，直到排骨变色，变成金黄色，微微有点焦就可以了。
这个时候先在锅里面加入一勺料酒，然后再放上适量的酱油和糖，倒上一些米醋，然后把排骨再次的翻炒均匀，让排骨均匀的入味。随后就可以加入适量的清水了，水不用特别多，只需要没过排骨就行。
然后就可以把锅盖盖上了，用小火慢慢的焖煮20分钟。时间到了之后，就可以打开锅盖，加适量的盐，然后转到大火收收汁。看到汤汁变得浓稠了，就可以关火了。出锅之前撒点芝麻，可以让排骨变得更美观。
赶快收藏一下，学习起来吧，为了能够让自己拿出来一个拿手菜，让婆婆对自己刮目相看。而且能够做得一手好菜，也是让自己非常有成就感的一件事。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。
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