为何有人觉得啤酒苦,有人觉得很香真相尴尬 [复制链接]

为何有人觉得啤酒苦，有人觉得很香？真相尴尬了！虽然今年大家都没有按照原定计划走亲访友，不过家里买的年货还是和往年一样多，这些最后都被我们自己消化掉了。过年饭桌上肯定离不了酒，虽然不走亲访友了，但是这些酒依然被利用了，我们家庭成员内部喝掉了。

前几天老公把年前买的啤酒拿出来，说是一家人喝掉吧，反正今年没客人了。老公还特意买的好啤酒，美国产的百威啤酒，一瓶快10元了。老公说喝起来很香，让我也尝尝，但是我喝了一口就吐了，完全是苦味，难喝死了。

其实很多男士都是很喜欢喝啤酒的，而女士相比男士来说，爱喝啤酒的就比较少。那么为何有人喝出来是香的，有人喝就是苦的呢？今天就来和大家分享下，啤酒的苦味到底打哪来？对啤酒有所了解的亲们应该知道，制作啤酒一定要用啤酒花，啤酒花可以说是啤酒的灵*了。就是上图这样的东西，不知道的人可能都想不到它能制作啤酒。

啤酒的苦味和香味都是来自它的，啤酒花中含有α-酸成分，经过阳光加热之后，这种物质就变成了，异α-酸成分，这种物质和臭鼬的臭味物质结构想接近，所以也会有同样的臭味，所以你觉得啤酒苦这是没毛病的。而且同样的啤酒，冰啤酒要比常温的好喝也没毛病。

那么为何同样一瓶啤酒，有些人喝起来是香的呢？这是我们每个人基因的差异，对苦味的感受不同，自然喝出来的口感也不一样了，有没有感觉很尴尬，我们觉得啤酒苦，居然是基因问题。今天给大家分享的就是我老公之前买的啤酒，我家男士们都觉得很好喝，喜欢的亲们，可以买来尝尝。