这样做出来的啤酒鸡,简单又美味 [复制链接]

用料：

鸡肉（半只）

土豆（两个）

姜片（适量）

八角（两个，可不放）

啤酒（一听）

酱油（适量）

老抽（适量）

盐（适量）

做法：

鸡肉切成块，清洗干净后沥干水分。热锅里放蚝油，下八角略炒至微香，再将姜放下去略炒。然后把鸡肉放进去翻炒几下，再煎至皮上带点焦*，就可以放酱油，少许的老抽上色，再把一听啤酒都倒进去，开上大火，盖上盖子。等烧开之后，改为中小火继续焖煮，等啤酒烧一半后，下一点盐试味，再把土豆倒进去，再把盖子盖上，煮至汤汁剩少许，然后揭盖翻炒收汁即可。

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