麻辣兔丁以麻辣为主。兔肉的鲜美和花椒的麻，辣椒的辣完全融为一体，你在品尝的过程中嘴越辣，舌越麻，越想吃，麻辣滋味，让舌尖百吃不腻，地道的四川口味，会让你回味无穷哦～
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麻辣兔丁
图文
木木夕酉星
兔肉半只干辣椒12个花椒三十颗大蒜5瓣生姜1块大葱2根盐少许老抽少许鸡精少许熟芝麻少许菜籽油适量
1.兔肉半只洗干净。
2.配料如图。
3.兔肉放入冷水锅中，然后放入3片姜片和大葱叶，开火焯水。
4.倒入少许料酒。
5.配料处理好。
6.焯水至水沸。
7.捞出然后用温水冲掉浮末。
8.沥干水分。
9.锅里放入适量的油，油稍微多一点。
10.倒入兔肉翻炒。
11.煸干水分。
12.盛出装盘。
13.锅里留底油，放入豆瓣酱炒香。
14.放入葱姜蒜翻炒。
15.放入花椒翻炒。
16.放入干辣椒。
17.炒出香味。
18.倒入煸好的兔丁。
19.翻炒均匀。
20.放入干辣椒翻炒均匀。
21.倒少许老抽翻炒。
22.放少许鸡精。
23.翻炒均匀即可。
24.出锅装盘。
25.撒上熟芝麻即可。
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~~By木木夕酉星~~
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