如今猪肉的价值果然是太贵了，咱们这儿猪肉的价值卖到了快30块钱一斤，常日糊口中，即使许多人都特殊喜爱吃猪肉，烹调种种种种的美食中也少不了猪肉，然则面临这么高价值的猪肉，我还真是有些舍不得吃，假如确实是想吃肉的话，我就会买一些鸡肉或者是鸭肉，相对价值会略微低一点，然则用适宜的法子烹调美食，口感也是特殊不错的。就譬如咱们今日议论到的啤酒鸭，啤酒鸭是咱们国度特殊典范的一起美食之一，说到鸭肉，或者许多人感应鸭肉的做法特殊有限制性，譬如鸭肉只适适用来烤熟了以后吃，或者是做成啤酒鸭，其余的做法或者就不是那末鲜味了，即使烹调法子对照少，然则用每一种法子制做出来的鸭肉，口感都很不错。信赖许多人都特殊爱吃啤酒鸭，你通常在家里做啤酒鸭的光阴，用到的是甚么法子呢？原本不管用甚么样的法子，做啤酒鸭的光阴，假如直接把鸭肉放在锅内里焯水的话就废了，厨师教你一招，保证做出来的啤酒鸭口感鲜嫩，况且没有腥味。这一招特殊浅显，那即是把鸭子剁成块以后，把它们放到处盐水中浸泡一个小时，况且需求每20分钟换一次净水，之因此要做这一步，即是由于也许完全去除鸭肉内里的腥味和血水，让做出来的鸭肉越发鲜嫩，没有腥味。把这一步做好以后，把鸭肉放在锅内里焯水两分钟，而后捞出来控水备用，起锅烧油，放入适当的冰糖，渐渐炒出糖色以后介入小半碗净水，同时放入一些八角花椒和葱段姜片，渐渐爆炒出香味以后，倒入鸭肉，用大火爆炒两分钟，而后倒入啤酒，关上盖子，用大火煮开，转中火慢炖30分钟，等工夫到了以后，增加适宜的疗养，用大火收汤汁，而后就也许出锅装盘，享用鲜味的啤酒鸭了。假如感应自身做出来的啤酒鸭滋味差，或者即是没有效对法子，尤为是绝对不能直接放在锅内里焯水，学会厨师教你的这一招，保证口感鲜嫩，没有腥味，滋味不比饭铺大厨做出来的差。预览时标签不行点收录于合集#个
