治疗白癜风的费用 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4525518.html将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。一般初学者只需要1小时即可完成。
必备原料和工具
鸭肉(半只,1kg,让市场老板剁成小块)
啤酒ml(可以买ml的罐装啤酒两瓶)
32厘米以上的炒锅一个(锅太小难炒
青椒2条,红椒1条(长度10厘米到15厘米之间都可以)(切段或者切片都可以,2厘米左右一段)
辅料
大蒜4颗,拍散备用
生姜3厘米长,拍散备用
小米辣3颗,切两段即可(不吃辣的可以不用
蒜苗2根切段备用
大葱2根1根切段,1根备用
香料
草果两颗,拍散去仔备用
桂皮4厘米一小片
八角3颗
香叶3片
干辣椒6条(不吃辣可以不用
操作鸭肉焯水(去腥去血水
鸭肉清洗一遍放进锅中
加清水淹没鸭肉
加20ml料酒
加备用的1根大葱
加生姜,拍散的2厘米
开火烧滚
捞出浮沫
鸭肉捞出,清水洗干净备用
开始煮
锅清洗感觉烧热,加60ml的花生油
油温到60度的时候,加一把花椒(30颗)
加鸭肉翻炒4分钟
2分钟后加入所有的香料
3分钟的时候加入所有的料头(生姜,大蒜,小米辣)
加入ml的啤酒
烧鸭肉30分钟
10分钟的时候加盐(3克)生抽(10ml)老抽(5ml)
20分钟加入所有的辅料(青椒和红椒段)
29分钟加入蒜苗段和大葱段
翻炒1分钟
出锅
附加内容
操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于2/3的食材应加热水或者加啤酒。
厨师长教你：用土灶烧“乡村啤酒鸭”，味道安逸得不摆了
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