今天教大家做鸭肉，鸭腿肉口感尚佳，也能做出很多美食来！
红烧鸭腿
材料：
鸭腿个，植物油2勺，料酒勺，生抽勺，老抽2勺，冰糖几块，葱姜蒜少许，八角个，桂皮香叶少许，花椒粉少许，盐少许
做法：
、鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水
2、鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料
3、热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮
4、锅中继续加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，香叶，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿，中火焖炖
5、焖至汤汁粘稠，中间需翻动几次
6、大火收汁时加少许盐，留少许汤汁，盛出后用斩骨刀切块，浇汁即可
啤酒鸭腿
材料：
鸭腿g，土豆2个，啤酒ml，糖适量，盐少许
做法：
.将鸭退洗净切块。
2.用水净鸭退焯烫。
3.焯好的鸭腿捞出控水备用。
4.将糖放入锅内融化。
5.将鸭腿下入翻炒出糖色，加入酱油抄匀。
6.倒入适量啤酒。
7.大火烧开转小火。
8.用干净的锅加油，把土豆块炒至金*断生。
9.把鸭肉倒入一起翻炒，加入适量盐收汁即可食用。
怎么样？是不是很有食欲呢？还在犹豫什么？赶紧动手做起来吧！
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