导语：每到夏天时，家里都会买好几箱啤酒回来，将一些啤酒放进冰箱，晚上吃饭时来上一瓶冰镇啤酒，简直是快活似神仙。那时候我还小，家里人还不让啤酒，看着家人亲戚举杯畅饮时，可是羡慕的不得了。
长大后，终于可以喝酒了，打开一瓶喝起来清凉又解暑，透心凉的感觉真的爽，似乎浑身的暑热都烟消云散了。这几天正遇上端午节假期，家庭聚餐自然少不了冰镇啤酒。喝着酒吃着肉，大舅又开始讲自己的故事了，他以前是在啤酒厂做质量检测的，在啤酒领域可以算是一名专家了，这次他还给我们讲到了挑选啤酒的一些方法，他说选啤酒时，无论啥品牌，只要配料表有这些字，都要提醒家人别买错了。
一、用大米或是玉米酿造的啤酒
有一说一，在啤酒行业当中，德国啤酒就是一个标杆，它的配料很简单，只有麦芽、水、啤酒花、酵母菌四种，这也被我们称之为精酿啤酒。但是现在很多品牌啤酒都不只用麦芽来酿造，而是加入了一定比例的大米或是玉米，对于啤酒厂来说，这样可以有效地降低生产成本，提高产品利润。掺入了大米或玉米的啤酒和只使用麦芽酿造的啤酒有什么分别呢？
我们从三个方面来对比。在气味上，只用麦芽酿造的啤酒，酒香味非常突出，一打开瓶子就是扑面而来的浓郁啤酒香，而掺入了大米或玉米酿造的啤酒，香味非常淡，一会儿就散去了。
在味道上，前者酒味浓重，口感醇厚，后者酒味淡，口感差。而在颜色方面，前者是浓厚的深黄色，后者是淡淡的浅黄色。所以，好啤酒的标准就是只用麦芽为酿造原料之一，没有掺杂其他的成分。虽然价格相对高一点，但是会更好喝。
二、加入了“糖浆”作为原料成分
前面提到了正宗的精酿啤酒时没有“糖浆”的，那啤酒厂为什么要加入糖浆呢？它到底有没有害？其实，啤酒在发酵前这一个环节，加入一定比例的糖浆，可以提高原麦汁浓度，进而提高酒精度，以这种方式酿酒，也为厂家节省了一定的生产成本。
不过，加入了糖浆的啤酒，酒香味已经不再浓郁了，被风一吹就散去了，而不是持续而浓郁的酒香味了，而且当你喝进肚子时，就感觉像是喝水，没有一点儿喝酒的口感，并且表面的泡沫比较稀少，这种啤酒不建议选购。
三、原麦汁浓度≤11度，酒精度≤4度
选啤酒时，相信大家最关心的一点就是这个酒多少度，度数高就容易喝醉。特别是伏特加、二窝头这些烈酒，酒精度五六十度，小编傻傻得喝了一小杯之后，就感觉非常呛，喉咙像是被一团火焰烧着了，这感觉太难受了。那选啤酒时，大家一定要
