治疗白癜风北京中科 http://www.pfzhiliao.com/早晨，天刚亮，就被屋外的声音给吵醒了，原本打算好好睡一下懒觉的愿望也无耐落空了，儿子醒来之后，便说家里的鸭子实在太讨人厌了。没办法，谁说不是呢？本来指望着它下蛋呢，可没曾想到，由于经验不足，自己却买了几只公鸭子，鸭蛋一个没吃到，而鸭子却变成了一种别样的“闹钟”。每天早上比人起得都要早，并且准时在院子里闹腾，这一点，着是让人接受不了。
大家不妨想象，当你每天正在熟睡之中，做着香甜的美梦，却被几声鸭子的叫声给折腾醒，这种日子长此下去还得了！于是，便趁着大家伙都在家里，提前把这个问题给解决掉，也省得让人徒增烦恼。妻子的简易是把鸭子送人打发了，因为鸭毛太细，拔起来太费时间，但儿子跟我的想法却是保持一致——吃到嘴里一了百了。
最后，经过商议，达成了一致的结果，那就是把鸭子杀了，吃点鸭肉打打牙祭，既可以填饱一下肚子，又可以给孤寡的味蕾带来那么一丝丝藉慰。关键是鸭肉肉质肥嫩，并且，不管怎么烹制都能鲜到极点。并且鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对那些经常久坐，容易上火的人群来说，它的存在，简直可以说是一道降火佳品哟。
当然，我没有上火，作为一个标准的吃货，我也只是嘴馋，哈哈。所以，就打算做一份啤酒鸭，因为啤酒鸭做起来相对比较简单一些，但味道却是毫不逊色的。并且，如果将啤酒加入其中，不仅可以有效去除鸭子的腥味，而且还可以提升鸭子的鲜味，吃起来的时候，更是带有着一股淡淡的啤酒清香味，入口鲜香味美，可是超级开胃的。想想，都让人忍不住的口水下咽。而且，当啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合之后，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香，下饭更下酒。好了，长话短说，下面就来看看，这道简单美味的啤酒鸭的具体做法吧，而且如果有时间的话，大家伙也可以在家尝试着做一张。
准备的食材：
鸭子1只
八角适量
香叶适量
料酒适量
糖适量
老抽适量
啤酒1罐
姜适量
蒜适量
葱少许
做法步骤：
1、鸭子切成块状，放入锅中，清水焖煮，大火烧二十分钟左右。因为鸭子的肉质相对结实，煮的时间可能要比炒的时间还要长，毕竟，熟透的鸭肉吃起来肉质才显得更加鲜嫩。
2、将煮熟的鸭肉，捞出后放入盘子中，然后将锅中放入食用油少许，将八角、香叶、姜、蒜、葱等调料放入热油中爆炒。
3、然后，将提前煮熟的鸭肉放入其中，小火慢炒，以便入味。
4、倒入一罐啤酒，倒入的啤酒最好能将鸭子全部淹没，这样才可以将啤酒的香甜味道与鸭肉的鲜嫩滋味相融合，吃起来也显得更爽口。
5、小火慢熬，当锅中啤酒不多的时候，就可以选择出锅了，如果感觉还是比较油腻的话，可以再烧上几分钟，这样，做出来的啤酒鸭吃起来就显得焦黄一些。
小贴士：
1、由于鸭子的绒毛细小，不容易拔出，所以，在杀鸭子之前，可以先向鸭子的口子倒一些白酒，等待半小时左右，再进行杀鸭处理。这样，鸭子身上那么细小的绒毛就比较容易拔出了。
2、放入啤酒的时候，可以根据个人的口味进行量的增减，个人感觉最好还是多放一些，如果放的太少的话，啤酒不能淹没鸭肉，味道就稍微逊色了一些。
