中成药治疗白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/485wdwe/大家好，我是阿柴，我又来啦！
今天我们做图文版的啤酒鸡教程，废话不多说，下面开始。
食材：啤酒一罐，鸡大腿一只，土豆一个。
配料：葱，姜，蒜，洋葱，干辣椒，八角，香叶。
调料：胡椒粉，生抽，耗油，料酒，食盐，冰糖，味精。
首先我们把鸡腿切好洗净，放到盆里倒入料酒，生抽，葱段，姜片，洋葱，胡椒粉，抓匀腌制。（我这里的洋葱只是配料负责腌制鸡肉的，喜欢吃洋葱的也可以当配菜放进去）。
上面是洗好的和倒入调料准备腌制的图片。
下面等待鸡肉腌制的时候我们把土豆削皮，洗净，切块之后放水里备用。
然后准备葱段，姜片和大蒜，干辣椒和花椒。
准备好大葱，姜片和大蒜，干辣椒和花椒（适量）。
腌制大约30分钟到1个小时拿出来把里面配料挑一下扔掉，把多余的料汁给倒一下。
下面开火，起锅倒油。
把配料都倒进去炒出香味然后加入鸡块。
翻炒均匀之后我们加入耗油，没有耗油的生抽也可以，然后倒点料酒。
持续翻炒至鸡块变色，然后我们把准备好的啤酒给倒进去，我这里准备了一罐大约毫升的大罐啤酒可以正好没过食材。
把啤酒倒进去之后锅中会有大量浮沫，这里不需要撇去浮沫哦。
等开锅之后把之前准备好的土豆放进去，略微搅拌一下，然后加入香叶，食盐，冰糖。
盖上锅盖保持大火持续咔嚓炖就可以了。
中间可以掀开锅盖搅拌一下。
炖的差不多了啤酒的汤都被吸收如下图，这时候基本就熟了，我们再加点味精（没有味精的鸡精也可以），继续翻炒几下就可以出国了。
最后装盘开动！鸡肉软烂，土豆甜，面，汤汁可口。
我在写这篇文章之前也刚刚吃完，真的非常好吃，不会出现醉人的现象。
（友情提升：以上食材和配料的多少仅限我这个做法，量多的话需自己摸索哦）
最后加点小知识：
炒鸡前把姜片和蒜肉爆炒，除了让姜片和蒜肉出香味，还能使得炒鸡不粘锅。
冰糖能起到亮色和调味的作用；
做啤酒鸡，鸡块不用飞水，炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味，肉质嫩滑，格外美味！焖的时间不用太长，保持鸡块的嫩滑口感。
啤酒与肉类同烹，具有软化肉质、提升菜肴鲜味的作用，加上经过高温加热，酒味差不多散发掉，成菜虽然酒香四溢，但酒味并不浓。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，有增强体力，强壮身体的作用。
具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的功效。
