?天麻的药膳食谱
1、天麻煮鸡蛋
原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水克。
加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。
2、天麻蒸鸡蛋
原料：天麻粉6克，鸡蛋1个。
加工及食用方法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天为1疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
功效：对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
?治疗脑震荡后遗症药膳食谱
天麻、枸杞煮猪脑子
原料：天麻片25克，枸杞子15克，猪脑子2副。
加工方法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。
功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。
?治疗肝虚型高血压、动脉硬化、尼尔综合征、神经衰弱药膳食谱
1、天麻蒸羊脑子
原料：天麻片50克，洗净的羊脑子2副。
加工方法：将天麻、羊脑子同放入瓷盆内，加入适量水，隔水蒸熟后食用。
功效：具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症。
2、鲜天麻蒸猪肉
原料：鲜天麻克，瘦猪肉克。
加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
3、天麻牛肉火锅
原料：天麻片、土豆片、玉兰片各克，牛肚克，牛肉克，白荷花、*豆芽（开始扭嘴时）、油菜、猪板油各克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。
加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；*豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。
特点：汤浓鲜香，味美可口，具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用，可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。注意事项：牙痛患者慎用。
4、天麻钩藤汤冲藕粉来源于《疾病的食疗与验方》。
材料：天麻9克，钩藤12克，石决明15克，藕粉20克，白糖适量。
烹制方法：将天麻、钩藤、石决明用干净的白布（或纱布）包好，放入适量清水煎煮后去渣，然后用热汤冲熟藕粉。
食法、食量：在冲熟的藕粉中调入适量白糖，顿服。日服1剂，连服4—5天。
功能：平肝潜阳，滋肾养肝。
适应范围：用于美尼尔综合征属肝风眩晕者。
5、天麻猪脑粥来源于《常见病食疗食补大全》。
材料：天麻10克，猪脑1个，粳米克。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
功能：平肝息风，行气活血。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。
6、天麻炖甲鱼来源于《膳食保健》。
材料：甲鱼1只（约克），天麻片15克，调料适量。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内*油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加*酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5—2小时。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。
适应范围：适用天高血压、肝火等症。
7、天麻肉片汤来源于《中国药膳学》。
材料：天麻、猪肉各适量。
烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3—6克共煮。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。
功能：滋阴潜阳，平肝息风。
适用范围：适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症，现多用于高血压、耳源性眩晕等。
8、天麻鲤鱼来源于《食用菌饮食疗法》。
材料：天麻25克，鲜鲤鱼0克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。
烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。
食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。
功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。
适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。
?中药.治疗中风药膳食谱
天麻鱼鳔汤
原料：天麻片9克，鳊鱼鳔6个，防风9克。
加工方法：天麻、鱼鳔、防风加水煎汤当茶饮用。
功效：对中风患者有一定的辅助治疗作用。
?中药.滋补肝肾、益精明目、强身健体药膳食谱
1、天麻炖鸡
原料：天麻片克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只（重克）。
加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。
功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。
2、天麻鳝鱼火锅
原料：天麻片20克，鳝鱼0克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各克，猪心、葱白段、藕、平菇各克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤克。
加工方法：将天麻洗净，入笼屉中蒸熟；鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段；猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片；码上一层极薄的水淀粉；猪心入水中氽一下，捞出切成薄片；藕刮去粗皮，切片；平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可烫食。既可直接食用，又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘，每人1盘，蘸食。
特点：汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具有祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。
功效分析：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。与天麻合用适用于气血虚弱、头昏乏力、气血受阻的腰腿疼痛以及风湿顽症等。
注意事项：死鳝鱼不可食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中*；活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。
3、天麻煮鸡来源于《经验方》。
材料：鸡1只（—克），鲜天麻—克，白糖，盐，味精适量。
烹制方法：去内脏的干净鸡切或块状，鲜天麻切成片状（1公分厚），用高压锅煮，鸡肉熟时，加少许味精，即可食用，美味可口。
功能：增智、明目、健脑、安神。
4、天麻竹沥粥来源于《百病饮食自疗》。
材料：天麻10克，粳米克，竹沥30克，白糖适量。
烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。
功能：平肝息风，清热化痰。
适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力，心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。
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这个回答是肯定的，在怀孕期间吃鱼胶，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的(并不是说其他时候就不能吃呢，要根据个人的情况而定)。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响，鱼胶本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的，因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白主要是美容，调理肠胃和增强抵抗力，补充营养这些，这个时候适量的进食每天的营养素对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很医院进行B超下了噢，如果说宝宝偏大了点，那就不进食鱼胶了，这个时候就可以选择燕窝进食了。而如果是宝宝偏小的话，鱼胶还是可以进食噢。
当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话，鱼胶就可以一直吃噢，等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶，这样有助于更好的顺产。至于吃鱼胶的次数，五个月前宝宝的吸收能力比较弱，这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶，一个星期大概吃一到两次就可以了，五个月之后，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃鱼胶的次数，一个星期吃四次也是可以的，鱼胶的吃法可以连续吃几天停几天，如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。至于吃鱼胶的品种，怀孕初期(六个月之前)一般建议吃美容护肤和增强抵抗力都很不错的蜘蛛肚胶或者尖尾北海，这次即对皮肤有很好的作用，也可以补充身体营养，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有很大的帮助。怀孕后期因为宝宝吸收能力变强，可以选择效果更好的赤嘴。
坐月子如何吃鱼胶----
坐月子是女孩子身体最虚弱的时候，也是女孩子重生的时刻，这个时候如果调理好了，对以后的身体有非常好的帮助，而如果没有调理好，以后则有可能会落下很多的后遗问题，时刻缠绕着自己。鱼胶中的红鸡赤嘴有大补血气和增强抵抗力的功效，这个时候的朋友吃鱼胶能快速的恢复身体状态，补充血气和营养，对身体的恢复和健康又极大的好处，一般情况下是建议这个时候要吃好点的红鸡赤嘴的，因为这个时候需要大补血气和营养，普通的鱼胶效果不是很明显。在恶露排干净之后，连续吃一个星期，对自己的身体有非常好的帮助的，而且对皮肤的恢复也非常的有好处的。
鱼胶的吃法----
关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
所谓“药补不如食补”。《千金要方》云：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”意思是如果食物可以治好疾病，就尽量别吃药。因此，对于那些没有明显病症，虚证也不是很厉害的人，平时多吃一些进补的食物是最好的办法，今天小编就为大家介绍中国十大顶级滋补食材。1、海参图片海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。观察活海参的外形，其相貌相当丑陋，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西，它那独特的外形，令很多人在看到它时会露出心领神会的神秘笑容。图片海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，有“真实世界的长生不老药”之称。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。这其中记载的海参是产自于北方一带的刺参，由于独特的地理位置和优越的自然条件，非常适宜高品质刺参生长。以威海刺参为代表，自古以来被我国各地列为传统首选的顶级滋补营养佳品。当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，海参无疑成为养生保健的佳品。图片海参不仅有医疗保健作用，也是一种名贵的食材。袁枚《随园食单》载有：“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”因此针对海参天性浓重的特点，必须采取“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。2、鱼胶图片花胶即鱼胶，是将大型鱼的鱼鳔晒干后而成。花胶含丰富的蛋白质及胶质，食疗滋阴、固肾培精，能令人迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口有帮助复完之效。在汉代已有药书记载花胶的食补功效，到了唐朝更成为上等贡品。《欢迎加小编私人
