酒花是酿制啤酒的基础材料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒使用的酒花制品的大致分类吧。
1、酒花粉
首先，啤酒花应干燥至含水量为6%-7%，然后粉碎成1-5mm的粉末，最后分片或用填充惰性气体的塑料袋密封。葡萄酒花粉的利用率可提高5%-10%，通常在煮沸后0.5小时添加。
2、啤酒花颗粒
啤酒花颗粒由葡萄酒花粉和约20%的膨润土制成，并通过造粒机加工成直径2-8mm、长度约15mm的颗粒。在包装前让啤酒花达到室温，并在包装过程中保持真空状态，或向其注入二氧化碳或氮气，然后在常压下包装。贮藏时可在20℃以下的环境中长期贮藏，有效成分利用率比啤酒花高20%。
粒状啤酒花可分为90种和45种。90型啤酒花颗粒属于自然加工，而45型啤酒花属于富集型。90型啤酒花和普通啤酒花的区别在于去除了少量的水和杂质;45型去除了大约50%的叶和茎，颗粒呈橄榄绿，酒花气味明显，老化后味道变得非常不舒服。
3、啤酒花油
当在煮沸过程中加入啤酒花时，大部分啤酒花的香气都会蒸发掉。如果提取啤酒花的酒花油，在葡萄酒储存的后期添加时会减少香气物质的损失，并且可以根据酿造啤酒的品种和香气要求进行调整。啤酒花油是通过蒸馏从啤酒花中提取的。
4、啤酒花提取物
啤酒花提取物是用有机溶剂从啤酒花中提取苦味物质和啤酒花油，然后蒸发有机溶剂。其优点是提高了α-酸的利用率，节省的苦味物质高达20%左右，有效控制了用量，保证了成品啤酒苦味值的一致性。但这种加工成本很高，因此使用不多。
