bbs.geermuzixun.com

注册

 

发新话题 回复该主题

涨姿势,不管什么牌子的啤酒,这几种啤 [复制链接]

1#
北京白癜风哪家最好 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1706517764816994709&wfr=spider&for=pc

夏天,又到了啤酒的旺季了。夏季,工作一整天了,约上三五好友,到大排档撸上几个烤串,再来上一杯冰镇啤酒,那就是一个倍儿爽!

啤酒的价格也参差不齐,有十几块一瓶的,也有三两块一瓶的。但是如果遇到这几种啤酒,不管多少钱,都不要买,因为这些算不上是好啤酒。

首先科普一下:啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料,不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料,经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算,1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。

如果喝完啤酒后口感苦涩,甚至喝完胃里难受,很有可能你喝的是工业啤酒。

一、看啤酒瓶上的标签,标签中成分有“啤酒用糖浆”,那么“糖浆”是一种什么东西呢?用糖浆作为原料来代替小麦和大米,当然糖浆本身对人体是没有伤害的,这样做的原因一方面是节约成本,另一方面糖浆可以从口感上增加啤酒甜度。这样做虽然省成本,但是会让啤酒失去浓郁的味道。一般做自酿啤酒和精酿啤酒是不会添加糖浆的。

二、酒精度小于4%vol,一般的啤酒精浓度都在8%vol以上,如果低于这个浓度,口感会差很多,就跟现在的果啤一样了,还不如直接去喝碳酸饮料,只剩涨肚了。

三、配料,啤酒是用啤酒花、酵母、水、小麦发酵而成,如果条件放宽一些,可以再加入大麦,如果再放宽一些,可以加入大米或者玉米,大米和玉米这种淀粉含量比较高,会缩小麦芽的的比例,使啤酒失去原有的香味,这种啤酒喝起来就会极为清淡,如同白开水一样了。

所以配料表上有大米或者玉米,或者加入了淀粉或糖浆的啤酒口感肯定比较差了,最好喝的啤酒,就是使用最简单的配料,比如小麦、水、啤酒花和酵母,其它配料的啤酒真的不敢恭维。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题