北京治疗白癜风的中药 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210928/9499572.html云南各种美味野生菌的正确打开方式——谷熟菌篇
在以前看到《舌尖上的中国》某一集里面，讲述了一种非常神奇的美味——雁来蕈。
当时就看着这种蘑菇，非常眼熟，可是又不敢妄下结论。前两天，和朋友谈起来，又想到这个事情，便上网度娘了一下，果然有了重大发现。
度娘曰：雁来蕈——又名松乳菇。
谷熟菌——学名松乳菇。
于是我们终于确认下来，谷熟菌就是雁来蕈；雁来蕈就是谷熟菌。
于是约定，等今年的谷熟菌上市，一定买一些来，像美食节目里那样焖老鸭，及炒雁来蕈蘑菇酱拌面条吃。
同一种美食，因为所处的地域不同，吃法也会大相径庭。就好像电视里的雁来蕈，大约在云南的产量很高，因此不可能达到鸡枞松茸干巴菌那样的高价，大概也是因为如此，并没有引起吃货们的足够重视。
现在回想一下谷熟菌的味道，好像确实和啤酒鸭这一类菜式挺配的，焖在黄焖鸡和焖肉中应该也比香菇要好吃。
焖
我们云南人吃谷熟菌一般是加葱姜或青椒火腿片煮汤，汤色乳白色，菌香浓郁，鲜甜诱人。
再就是炒着吃，和炒青头菌一样，谷熟菌也是自带勾芡效果，可以浇在白米饭上拌着吃。
记得小时候还有一种吃法，把它烫熟了晾半干，然后腌到卤腐里面，也是非常美味的。
我知道的谷熟菌吃法就这些啦！不知道大家还有需要补充的吗？谢谢！
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