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编者按：
面对琳琅满目的商品，您知道哪些产品更符合您的需要吗？消费者又该如何科学理性地选购适合自己的食品、酒水以及饮料呢？
为促进快消品行业健康稳定发展，向消费者推介优质的快消品品牌，自5月起，徐州报业传媒集团汉风号客户端全面启动快消品品牌市场满意度问卷调查，用较直观的方式调查市民对市场现有快消品的满意程度，统计出受市民喜爱的快消品品牌。
作为淮海经济区中心城市，徐州是一个拥有近千万人口的消费大市。尤其是酒水消费，在国内更是占有举足轻重的市场地位。而市场上，酒水新品牌层出不穷，让消费者眼花缭乱。究竟是老品牌更有优势，还是新品牌更具活力、更受徐州市民的喜爱？
5月14日，汉风号首场快消品调查走进彭城壹号时尚文化休闲街，从消费者经常购买的啤酒品牌、消费者最担心的啤酒质量问题等方面，对啤酒类品牌市场满意度进行全面调研，随机邀请消费者现场填写问卷调查。为保证调查数据的准确性，此次线下调查全程直播并录音、录像，最终获取的有效样本个。
活动现场，市民踊跃填写问卷
本次调查共选取了市场上占主流地位的14个啤酒品牌，通过现场填写问卷调查的方式进行访问。5月20日，汉风号发布啤酒类品牌满意度调查报告。
调查结果显示，
青岛啤酒、雪花啤酒、
哈尔滨等
老牌啤酒依然是
市民最常购买的啤酒品牌
但同时
青岛啤酒、雪花啤酒
等老牌啤酒也是
徐州市民
认为口感较差的啤酒品牌
青岛啤酒购买率最高
“亲民”价格取胜，口碑平平
消费者经常购买的啤酒品牌有哪些？调查结果显示，在品牌购买倾向方面，青岛啤酒获得较高的支持。从本次统计数据显示，经常购买青岛啤酒的人数达到名，同时，消费者认为口感较差的问题中，数据显示，青岛啤酒依旧获得了不低的票数，有名受访者认为青岛啤酒的口感较差。综合对比，青岛啤酒的差评率高达61.00%。
“在我心里，青岛啤酒可谓是徐州的‘啤酒之王’，但它在徐州能够买到的各个品牌里并不优秀。”市民杨先生认为，相较于市场上的新啤酒品牌，青岛啤酒的价格比较“亲民”，“所以青岛啤酒是我经常购买的一款啤酒。”
但是在消费者认为口感较差的啤酒品牌问题中，杨先生同样把票投给了青岛啤酒。“虽然青岛啤酒的品牌知名度比较高、酒体酒精适宜度和泡沫丰富度都很符合徐州消费者的口味，但是‘味道不醇厚，入口不绵柔’，可以说是比较可惜了。”在杨先生看来，现如今购买青岛啤酒，很大程度上是追求“记忆”的味道。
啥是“记忆”的味道呢？
杨先生告诉记者：“以前有个‘彭城啤酒’，那个味道才叫好。”而如今，彭城牌老啤酒厂早已变成了山水啤酒（青岛啤酒子品牌），那种“记忆”中的老味道在杨先生的脑海里也变了样，“淡了，那种麦香味没那么浓厚了，有时候或许是与亲朋好友聚餐时因为情怀，选择青岛啤酒，而再也喝不出‘彭城’的味道，挺让人‘又爱又恨’的。”
雪花啤酒口感淡，麦香不足
消费者惯性购买，口碑较差
数据显示，经常购买雪花啤酒的人数达到名，而有名的受访者表示雪花啤酒口感较差，雪花啤酒的差评率高达76.70%。除了其它相对小众的品牌，雪花啤酒成为了本次调查中较差口碑的啤酒品牌。
“雪花啤酒喝起来味道比较寡淡，麦芽的香气也比较淡。”每天都要喝上一杯小酒的啤酒爱好者秦先生告诉记者，以ml每听的雪花啤酒听装啤酒为例，麦汁浓度为8.0，酒精度≥2.5%，而同样是ml每听的青岛啤酒经典啤酒麦汁浓度为10，酒精度≥4.0%，有啤酒行业“黑马”之称的乌苏啤酒ml听装啤酒的麦汁浓度为11，酒精度≥4.0%。“仅从麦汁浓度和酒精度来看，雪花啤酒的麦汁浓度和酒精度都低于其他两款啤酒。”
秦先生认为，酒精度数的高低对于啤酒口味的影响不是特别大，影响啤酒口感的主要因素是麦汁浓度。“麦汁浓度是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度，麦芽汁浓度越高，啤酒的泡沫就越细腻持久，酒味也更醇厚柔和，因此，麦汁浓度是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。”秦先生称，很多消费者出于惯性消费购买雪花啤酒，但普遍认为雪花啤酒的口感较淡，主要原因就是雪花啤酒的麦汁浓度较低。
百威啤酒创意打造品牌
年轻人的选择，口碑较好
本次调查结果显示，百威啤酒虽仅为徐州市民经常购买啤酒品牌中的第四名，但仍有高达名受访者表示会购买百威啤酒，仅97名的受访者表示百威啤酒口感较差，差评率56.73%，相对其它较大品牌，百威啤酒表现更好。
“最开始
