一）后栏着火：
蓝橙利乔：0.4oz皇冠伏特加：0.7oz
分层最后加几滴百利甜。点火，用吸管一口吸完。
（二）“蓝火”
在19世纪中叶，美国人JerryThomas撰写了世界上第一本鸡尾酒调制手册，书中也已经介绍有需要点燃的鸡尾酒，其中一款独特的“蓝火”，十分有趣，大家不妨一起鉴赏一下多年前的经典调酒作品：
将一杯苏格兰威士忌及一杯热滚水同放在一大啤酒杯内，再点燃杯中物；烧着后迅速把酒与滚水同倒进另一杯内，如是重复来回倒酒动作四五次，技术熟练的话，会现出一道流动火焰。奉上客人前，须把酒倒在小杯，另加一小茶匙糖，并饰以柠檬皮……避免意外，平日可用冻水练习。
看起来表演性相当高，与今天的花式调酒表演比起来毫不逊色。估计当时的威士忌酒度数甚高，因为兑上滚水如此来回倒酒，技术固然重要，可燃性也一定要高。可惜这酒的操作要求太高，我们如何自己享用呢？
（三）B-52（轰炸机）
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材料：Kahlua（咖啡酒）1盎司Bailey’s奶油酒1盎司VODKA（伏特加）1盎司
调法：原料依次小心倒入一口杯（shot），点燃上层的VODKA，插入吸管一口饮尽。
此酒的配方还有许多变化，基本是Kahlua和Bailey’s加上一种烈性酒来调制。愿意奉献私家秘方：如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味可以说是相得益彰。
