北京中科白癜风 http://www.yushiels.com/导语：以“夺命”著称的山西名酒，被称为“百姓酒之王”，可惜少有人喝
说到山西，大家肯定很熟悉，尤其是当地的面食，简直堪称一绝，里面的刀削面就是小编的最爱，隔三差五地就要来一大碗。
当然，除了面食以外，山西也是出了不少好酒，其中就有一款以“夺命”著称的名酒，还一度被称为是“百姓酒之王”，只可惜少有人喝。
大家知道这款山西名酒叫啥名字吗？
想必很多老酒鬼都猜到了，它就是山西汾酒旗下的黄盖玻汾。
汾酒作为我国的传统名酒，系列酒也有很多的，主要分为四类：青花瓷系列、老白汾系列、竹叶青系列和玻汾系列。
价位档次横跨高中低三个，而黄盖玻汾就是低档次汾酒的代表。
它虽然是低档白酒，可依旧是妥妥地纯粮食酒，材料只有水、高粱、大麦和豌豆。
在白酒界以“夺命”著称，有人看到“夺命”二字，以为它是一款劣质酒，喝了对身体的损害极大，殊不知这是酒友对它喜爱的别称，因为它具备如下特点：
首先，它开创了地缸分离发酵工艺。在地下挖掘大小均匀的小窖池，有利于沉淀杂质，讲究“清蒸排杂、清洁卫生”，不含酱香，或者浓香等异味香气。
酒体清香纯正，清甜柔和，由主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，诸香自然协调，爽净利落，还有股后劲，喝过的人都是喝了一杯再来一杯，欲罢不能。
有人说喝了它，整条命都被牵制了，仿佛被夺去了一般，所以有了“夺命”一说。
其实“夺命”也不是人们凭空想象出来的，早在新疆就盛行过。新疆人自古就喜欢把极度喜爱的东西安上“夺命”的称号，比如新疆的乌苏啤酒，就有“夺命大乌苏”。
其次，它是“百姓酒之王”。
如果这酒很贵，就算再好喝，恐怕也不能实现人们喝了还想喝的夙愿。
可黄盖玻汾就能做到，它从诞生以来，价格就一直走亲民路线，至今都还不超过60元一瓶，是几乎所有老百姓都消费得起的口粮酒，人们也喜欢称它为“百姓酒之王”。
大家也千万别觉得它价格低廉就以为是劣质酒，因为它的产品定位一直如此，并没有为了压低价格而压缩成本，反倒保持了初始味道，很良心的山西名酒。
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只不过在上世纪末，汾酒出现了震惊全国的“假酒事件”，自此声誉一落千丈，人们听到汾酒都后背发凉，更别说是喝了。这件事情虽然过去了很久，可带来的不利影响犹在，汾酒还是没有回到曾经的辉煌。
不过我认为这只是一个导火索而已，最主要的还是黄盖玻汾不符合当下的潮流：
第一，现在喝酒的人口味都偏重，醇厚的酱香型白酒更为受欢迎，清新淡雅的清香型汾酒则失去了优势。即便如此，清香型白酒的适口度还是不错的，可以作为入门酒。
第二，黄盖玻汾“两不像”。既是名酒，价位档次又低，只能当口粮酒，其他用处都没市场。
只能说，尽管时代不在变化，现在的它少有人喝，可是作为以“夺命”著称的山西名酒，被称为“百姓酒之王”。只要百姓需要，回头它都在这里，难道不是吗？
编辑人：橘子皮
