传说青岛人的记忆里，有两股泡沫，一是大海的浪花，二是啤酒泡沫。所谓一方水土养一方人，青岛的海和啤酒，孕育了青岛人海纳百川的豪爽脾性。
来青岛，无非就三件大事：看海、吃海鲜，以及喝啤酒。
今天这篇文章，我们就用喝啤酒的方式，来打开青岛这座城市。
本文中提到的青岛啤酒是一个品牌，特指「青岛啤酒股份有限公司」这家公司产的啤酒。
青岛啤酒有多厉害呢？不止青岛人的血液里流着青岛啤酒，就连许多老外都对它情有独钟。在美国82年的经典电影「银翼杀手」里，就有青岛啤酒的客串。
一个合格的青岛人，对于哈（青岛人的说法）啤酒，都有自己独到的见解。不仅能一口品出青岛啤酒一厂二厂四厂五厂口感的区别，更是对每个厂的招牌酒都拿捏得死死的，比如一厂的奥古特、青岛经典，就是许多老青岛的心头好。
五一假期即至，青岛的旅行旺季就来了。上周，我和同事土豆飞去青岛微醺了好几天。这篇文章，就来和小伙伴们唠唠，在啤酒之乡青岛，应该怎么喝啤酒。
青岛啤酒博物馆
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才花95块，竟然喝了8杯酒！
体验青岛啤酒的第一站，我来到了青岛啤酒博物馆，这是全世界唯一以啤酒为主题的博物馆，记载了青岛啤酒这家传奇公司的风风雨雨，来这里，就可以大致了解青岛变成啤酒之城的全过程。当然，更重要的是，啤酒博物馆六十元的门票包含了一杯青岛啤酒一厂最纯正的原浆和一杯纯生。要知道，一厂的原浆可是多少青岛本地人的白月光啊。
不过买门票的时候，我发现还有一个九十五块的品鉴门票，因为想多尝些酒，于是就买了这个，事后我非常得后悔，至于为什么，请看后文……
青岛啤酒博物馆分为A、B、C区，A区主要介绍的是青岛啤酒的文化历史变迁，B区则以实景重现了百年以来青岛啤酒的酿造工艺。逛完A区和B区，大概需要1-2个小时，最后再去C区博物馆自带的餐吧小酌一番，算是完整的体验。
A区
A区逛起来非常快，如果不仔细看墙上的字，可能半个小时都不用。但其实墙上寥寥数语的文字，记载了青岛啤酒百年来的峥嵘岁月，看完甚至有点唏嘘。
青岛啤酒诞生于年，一开始是德国殖民的产物，由德国商人和英国商人合建，当时叫日耳曼英德啤酒公司。年，侵占青岛的日本人收购了青啤，更名为大日本麦酒株式会社青岛工厂，在这期间生产出了现在都很有名的“麒麟”“札幌”等品牌，当时制造麦芽的设备为国内仅有。
年抗日战争胜利后，青岛啤酒才正式回到了国人的手中，解放后在崂山还建立了酒花生产试验场，自己生产啤酒花，之后就开启了在国际的开挂之路。
B-C区
B区的体验是沉浸式的，从进入传统发酵车间开始，就好像进入了啤酒诞生的魔法世界。
在昏暗的酿造车间内，博物馆还用了全息投影的科技，更活灵活现地展示酿造工艺。乍一看，真的吓了我一大跳。
这里还有一片青岛世界啤酒博览区，作为一个青岛外地人的国人，大开眼界的同时也觉得非常自豪，更是羞愧自己对于国产啤酒知之甚微，明明国产品牌一点都不逊色外国品牌啊。
B区走到最后，可以领取一杯最新鲜、最纯正的青岛一厂原浆啤酒，原浆的口感和平时喝到的瓶装青岛完全不一样，甚至比精酿的口感都有过之而无不及，毫无涩感和浊感，酒过喉咙十分顺滑。
搭配的啤酒豆是裹了糖皮的，很下酒。
穿梭在B区，时常有复古和现代交织的赛博朋克之感。
幽暗酒窖，现代化的包装工间、光带层层叠进的电扶梯，环绕式的啤酒音效……算是一次很特别的博物馆体验。
逛完了A区和B区，C区还有醉酒小屋和文创体验店。醉酒小屋是个神奇的地方，酒不醉人人自醉，身在屋中的确有天旋地转之感。文创体验店内有许多啤酒的周边，比如冰箱贴、开瓶器，甚至还有啤酒酵母面膜。
餐吧
最后一站是C区的餐吧，可以领取基础门票的第二杯酒：纯生。
重点来了，因为我和土豆买的是品鉴门票，于是除了纯生，服务员还给了我们品鉴的啤酒，一杯ml，每人一排足足有六杯！我和土豆看着面前的14杯酒，顿时面面相觑，内心充满绝望，要知道，当时只是下午三点，天都还没黑呢！
只花95块，不谈博物馆的奇妙体验，竟然能得到8杯酒，这买卖在我这个外地人看来简直是划算得离谱。不过如果是晚上还有酒局的朋友，买这个品鉴门票是大可不必。
在这个餐吧，还有一个面包坊，里面有用啤酒酵母做成的欧包，还有原浆冰淇淋，口感都有独特的酒味，是只有在啤酒博物馆才能收获的味道。
本地人最爱的市井啤酒屋
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用袋子打包的啤酒，才新鲜！
去过了外地人才值得打卡的青岛啤酒博物馆，问题来了：青岛本地人，都去哪里喝青岛啤酒呢？答案肯定不是酒吧，而是街头巷尾的超市小卖部和市井啤酒屋。
在青岛的大小超市和小卖部，都可以买到新鲜的散啤，而且绝对是正宗的青岛啤酒，毕竟地域优势在这里。为了方便拿回家，就有了著名的塑料袋装酒。对于青岛本地人来说，塑料袋只是个运载工具。网上流行的吸管吸酒，多是为了猎奇的游客而准备的。
我的青岛土著朋友说，小时候每当家里要开饭了，父母便会让他去离家最近的小卖部，买袋散啤来，有了酒，这顿饭才算完整。
如果想找个地方不分天南地北地喝一顿，再来点烧烤和海鲜，那就去市井的啤酒屋。啤酒屋最显著的标志就是门口那一桶桶的啤酒桶，一桶的容量有40斤。啤酒屋的环境大多一般，夏天的时候在门口摆几张塑料桌子和椅子，就是青岛人最日常的喝酒场景。
在青岛，喝啤酒多数时候并不讲究场合，但是讲究圈子。只要你爱酒，大家就能不分你我地坐在一起，单纯享受酒精的愉悦，这就是属于青岛的江湖气，包容性很强。随性喝酒的青岛人，也被称为“酒彪子”。
那么啤酒屋应该怎么选呢？我特意请教了我的青岛朋友，其实并没有什么特别的讲究。首先，各大啤酒屋买到的都是正宗的青岛啤酒，到了夏天，各大啤酒屋的散啤更是一绝。因为解暑，卖得快也就更新鲜，越靠近啤酒厂的地方，酒就越新鲜。
本地人去啤酒屋，大多自带海鲜，店内只收一些加工费。所以选择海鲜市场旁边的啤酒屋，会比较方便。
这里安利几家土著好评居多的啤酒屋，去的时候穿着请一定随意，尤其一定要选裤带宽松的裤子！（青岛的朋友们欢迎在留言区补充～）
树刚啤酒屋
营业时间：10.30am-10pm
