说起虾，应该没有不喜欢吃虾的吃货吧？虾是一种常见的水产食品，喜欢吃虾的人有许多，可以说虾是我国消耗最大的水产食品之一。虾是一种特别鲜美，而且特别容易烹饪的好食材，很多人都爱吃虾，不仅仅是因为它的蛋白质含量很高，更多的是因为虾肉鲜嫩松软，细细体会还能感觉到肉里的微甜。晚上约上朋友一起，来一份虾子加上几瓶啤酒就聊到凌晨，真的是十分惬意～今天美胖就来为大家推荐一些大虾的美味做法，喜欢吃虾的同学快抱紧我！
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家常油焖大虾
图文
心在乌云上
罗氏沼虾克生抽2大勺盐1小撮油适量糖1小勺老姜适量料酒适量葱花适量
1.把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。
2.锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。
3.把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。
4.然后加入料酒。
5.再加入生抽和少许的水，炒匀。
6.煮至汤汁开始收汁。
7.放入糖调味后即可熄火。
8.出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。
小窍门：
虾一定要爆透。调料可以根据自已的口味调整。
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茄汁大虾
图文
小岚私厨
野生斑节虾6只番茄1个冰糖适量生抽适量蚝油适量盐适量柠檬半个黄油适量
1.斑节虾洗净剪去胡须，背部开刀，挑出虾线。
2.淋上柠檬汁，放适量盐，腌制15分钟。
3.把打碎的番茄汁倒入锅内，放适量冰糖、生抽、蚝油熬煮成茄汁盛出。
4.锅烧热放黄油融化。
5.把斑节虾放入锅内中火煎。
6.煎至虾壳变红翻一面煎。
7.煎至两面都变红，虾肉变色，倒入茄汁。
8.煮至虾肉吸收汤汁盛出装盘。
小窍门：
虾肉容易熟，所以不要煎时间过长，煮的时间也不可以过久。
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椒香烤大虾
图文
伈怡麻麻
大虾8个鸡蛋清1个胡椒粉0.4g玉米油5ml（刷虾表面）盐2g椒盐1g葱花8g
1.首先准备8只虾，清洗干净后，剥皮去头留虾尾。
2.从虾背用刀划开，用牙签挑出虾线，用刀从虾背到肚子划透，留有一个小长口就可以。
3.把虾尾从虾背剪开的口子处穿过肚子。
4.肚子朝上翻过来，尾巴向上，就可以稳稳的趴在那了。
5.一盘都处理完了，备用。
6.小葱切小段。
7.取一碗打入一个鸡蛋清。
8.葱段放在蛋清里，加入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀。
9.把每一个虾放入蛋清里裹一层蛋清，然后放入盘中腌制20分钟以上。
10.腌制二十分钟以后，烤盘里放一层锡纸，把虾摆放在锡纸上，虾表面刷一层玉米油。
11.烤箱度预热5分钟，放入虾后转度烤3分钟后再转度烤3分钟，取出后撒入适量椒盐再烤2分钟就可以了。
12.摆个造型就可以享用了！味道超美味，好吃好吃。
13.其实我买了差不多一斤虾，都做了，为了拍照，所以就拿出几个来代表，有木有诱惑到小主们？
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蒜蓉烤虾
图文
紫色勿忘我
明虾g蒜头2个生姜30g葱20g蚝油适量生抽适量白糖少许鸡精少许料酒1勺蒸鱼豉油1勺
1.明虾放入大碗里，放入一勺盐，放入适量清水浸泡半个小时，浸泡好剪掉虾须，用牙签挑出虾线，清洗干净沥水待用。
2.蒜头去掉蒜皮，洗净切末，切的越细越好；生姜洗净去皮，一半切末，一半切片；葱清洗干净，葱白切段，葱叶切葱花待用。
3.热锅放入适量油烧热，比平时炒菜多一点，放入姜末和蒜末，小火炒出香味。
4.放入适量生抽、适量蚝油、少许白糖，、少许鸡精，煮至冒泡，盛到碗里待用。
5.重起油锅，放入少许油烧热，放入姜片和葱白炒出香味。
6.倒入沥干水的明虾翻炒1分钟。
7.加入一勺蒸鱼豉油和一勺料酒翻炒1分钟，盖上盖子焖熟。
8.虾焖熟以后，把锅里的汤汁炒干，再把虾一个一个摆入烤盘，全部摆好。
9.把蒜蓉酱均匀的浇到虾上面，放入烤箱或者电陶炉上再烤5分钟，烤好撒上葱花即可。
10.成品图。
小窍门：
1、虾用盐水浸泡半个小时，能去除虾身上的细菌。
2、用牙签挑去虾线，这样吃起来味道会更鲜美。
3、鸡精可加可不加，看个人喜欢。
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韩式干烧大虾
图文
朝族媳妇辣白菜
大虾g豌豆1勺玉米粒1勺绿辣椒1个红辣椒1个洋葱半个姜末少许蒜末1勺盐少许胡椒粉少许炸粉5勺淀粉2勺番茄酱6勺辣椒酱3勺酱油2勺豆瓣酱半勺
1.虾洗净吸干水分处理好。加入少许的盐和胡椒粉。
2.加入5勺炸粉抓匀。
3.炸粉1杯，淀粉2勺，水三分之二杯调成糊状。
4.将虾充分裹上调制好的粉糊。
5.锅中放油，中国炸虾。
6.复炸一次更加酥脆。
7.炸至金黄色捞出。
8.调制酱汁：番茄酱6勺、辣椒酱3勺、酱油2勺、豆瓣酱二分之一勺、姜末少许、蒜末1勺，放入锅内小火煮成糊状。
9.接着放入洋葱末4勺、绿辣椒末2勺、红辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
10.最后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。
11.酸甜可口的韩式干烧大虾就做好了。
小窍门：
1、炸虾的时候复炸一次会更酥脆。
2、熬制酱汁时要小火，避免糊锅。
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