海带脆嫩可口，味道鲜美，含有丰富的微量元素，也是药食两用的好食材，常见于食疗药膳中。具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。海带适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。凉拌和做汤味道都很鲜美，一起来看看吧～
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红烧肉炖海带
图文
Meggy跳舞的苹果
五花肉克海带适量植物油少许料酒少许酱油适量盐适量八角一颗花椒一撮姜一块大蒜数瓣
1.五花肉清洗干净。
2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香。
3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒。
4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味。
5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右。
6.提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷。
7.切成细丝。
8.将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水。
9.盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅。
10.好香哪。
小窍门：
1、肉一定要先煸出油脂来，这样吃起来不腻。
2、海带打成卷好切丝。
3、调料可以随口味调整。
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鲜虫草花拌海带
图文
緣豆兒
鲜虫草花g海带丝80g红椒半个青椒半个生抽1汤匙蚝油半汤匙苹果醋2汤匙黄豆酱1汤匙盐适量油适量
1.准备材料。
2.海带丝剪短一些，入沸水中焯熟。
3.捞出沥干。
4.虫草花洗净后入沸水中焯熟捞出沥水。
5.青红椒切丝。
6.把海带、虫草花、椒丝放大碗里；黄豆酱、生抽、蚝油和盐加油烧热淋入盘里。
7.再加上苹果醋拌匀就可以了。
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豆芽海带排骨汤
图文
一溪月
排骨适量黄豆芽适量海带结适量虫草花适量盐适量生抽适量麻椒粉适量香油适量姜末适量香葱适量香菜适量小米椒适量
1.排骨适量。
2.冷水下锅绰两滚，捞出用热水洗净血水。
3.洗净的排骨。
4.锅内适量水烧开，排骨姜片放入，中火炖三十五分钟。
5.黄豆芽，海带结，虫草花适量。
6.黄豆芽，海带结和虫草花放入，炖十分钟。
7.关火。
8.姜切末，香葱香菜切小段，小米椒切斜圈。
9.盅内盛上汤，适量盐，生抽，麻椒粉，香油(可不放)姜末，香菜香葱段，小米椒圈调味。
10.成品。
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老醋海带根
图文
黄世仁61
海带根g肽椒5个大蒜3瓣米醋g糖3勺味精1勺
1.海带根洗干净切块，用清水浸泡一夜后放入开水中煮5分钟，沥干水份备用。
2.肽椒切段，大蒜切片。
3.将海带根、大蒜、肽椒放入容器中，加入糖、醋和味精。
4.拌匀。
5.放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜即可。
6.成品图。
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海带炒肉丝
图文
小耿妈妈
泡发海带克精肉50克青蒜1棵老抽半勺生抽1大勺盐少许料酒半勺生粉适量胡椒粉少许生姜适量
1.准备的原料。
2.猪肉切丝，加入盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制20分钟。
3.海带切丝，青蒜切段，生姜切沫。
4.热锅凉油，煸香姜沫。
5.加入肉丝中火炒变色。
6.加入海带丝，老抽，生抽，料酒。
7.大火翻炒两分钟加少许的清水再烧两三分钟。
8.加入白糖，青蒜炒匀烧开就可以。
9.清爽又下饭的海带炒肉丝就做好了。
小窍门：
1、海带上粘液可以加点盐抓揉几分钟，再清水冲洗，可以很容易去去除。
2、喜欢吃辣的还可以加点辣酱。
3、可以加点胡椒粉，料酒来去腥。
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