北京治疗白癜风的好医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_map.html也许你印象中的啤酒酒精度都很低，超过10%的都不常见。更多的人也不关心啤酒的酒精度，毕竟啤酒在大多时候都在扮演休闲饮料的角色。我想告诉你的是，啤酒的酒精度可以比日常喝的白酒、威士忌还要高得多。
“美国精酿啤酒革命”领导品牌波士顿酒厂曾酿造过一款纪念酒。它的酒精度达到了当时十分惊人的27%，总共只生产了瓶，起名为“乌托邦”。后来，酒厂几乎每两三年都会生产一款特别版本的“乌托邦”。年，“乌托邦”这个系列的十周年纪念版本，酒精度达到29%。但在年的时候，29%的酒精度已经不算什么了。在年至年间，几个酒厂之间展开了一场关于酒精度极限的较量，最终将啤酒酒精度的极限定格在67.5％。
首先挑起这场战争的是德国酒厂“少仕博”（Schorschbru），他们在年酿造了一款酒精度达到40%的啤酒。与乌托邦啤酒单纯依赖发酵和陈放不同，他们利用啤酒中酒精与水冰点不同的原理，通过冰冻的方法将酒液中的水分逐渐剥离，提升酒精度。
年，啤酒营销界的奇才，苏格兰酿酒狗酒厂酿造了一款酒精度为41%的啤酒，仅仅比“少仕博”的酒精度高1个百分点，起名为“击沉俾斯麦”。“俾斯麦”号战列舰是第二次世界大战中德国海军最强大的战列舰之一，以德国“铁血宰相”俾斯麦的名字命名。因此，这完全是与上面那款德国啤酒针锋相对的作品。
“少仕博”随后推出了酒精度43%的啤酒来还击。其间，荷兰的一家酒厂也进来搅局，推出了一款酒精度45%的啤酒。
“酿酒狗”自然不会落后，他们推出了一款名为“终结历史”的啤酒，酒精度达到55%。而从名字也可以看出，“酿酒狗”玩腻了。这款“终结历史”极具争议，全球限量12瓶，每瓶售价英镑。每款酒的外包装都是动物标本，其中灰松鼠4瓶、浣熊7瓶、野兔1瓶。虽然“酿酒狗”表示这些标本都是经过非猎杀渠道得来的，但还是引起了太多人的抗议。
随后，德国人也表示出了自己的诚意，推出了一款酒精度为57.7%的啤酒，名字叫“封顶之作”，意味着这将会是他们酿制的最后一款超烈啤酒，不过在最后还是用高出的2.7%踩了“酿酒狗”一脚。刚刚乱入的荷兰人觉得被两家酒厂轻松超越了10%，最后还被各种无视，很没有面子，于是推出了一款酒精度为60%的啤酒，起名为“开创未来”。不仅回应了被“终结的历史”，还以每瓶35欧元的价格回应“酿酒狗”的高价策略。
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大家都以为“酿酒狗”不会就此罢休的时候，他们却没有做出回应。年，当人们都已经忘了这场战争的时候，苏格兰的酿造大师酒厂推出了一款酒精度达到了65%的啤酒。为此，他们还去申请了吉尼斯世界纪录。在有人觉得啤酒大战又要重新打响的时候，之前的三家酒厂却没有做出任何的回应。一年后，没人理睬的酿造大师酒厂再次把自己的纪录提高2.5%，酒精度达到67.5%，颇有些哗众取宠的味道。
近些年，啤酒酒精度经常被当作营销噱头使用。年4月，绰号“黑曼巴”的NBA球星科比·布莱恩特宣布退役，市面上出现了一款号称酒精度为70%的黑曼巴啤酒。经过各种调查之后发现，这是个名副其实的“山寨货”。前文提到酒精度为67.5%啤酒，在后来推出的版本里也加入了食用酒精勾兑而成，并且有国外啤酒爱好者经过多次实验，质疑其酒精度未必能达到67.5%，卖的只是个噱头。
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最有可能重启的高酒精度啤酒可能还在苏格兰。年，有新闻说“酿酒狗”为了新酒厂的宣传推广打算再做一次“终结历史”，如果你有幸发现了这款高酒精度的啤酒，千万不要错过。
选自《别说你会喝啤酒》这本书，版权所有。
