临沂白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1680155402153973420&wfr=spider&for=pc笑傲江湖里祖千秋，有一套酒具论，不知大家是否有所耳闻：
汾酒是清香型白酒，喝汾酒当用玉杯，唐诗有云：玉酒盛来琥珀光，玉碗玉杯，能增酒色。关外白酒，酒味是极好的，但是少了一股芳冽之气，最好是用犀牛杯盛而饮之，那就醇美无比。玉杯增酒之色，犀牛杯增酒之香，古人诚不我欺也······
正如他所言，酒具对酒香气会产生影响，因为酒的香气只会在特定的温度范围内得以发挥，当被倒入杯中，它立即开始氧化，酒香快速地依其密度与比重，层层填满于杯中。
因此一款酒在不同的杯里，我们闻到的香气也是不同。酒怎么才能充分展现其真正的香气？
今天，我们就认真讲讲白酒的酒具。
分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用-ml的分酒器最为合适。
如果你喜欢用老酒和新酒1:1比例勾兑着喝，就要考虑用大点的，有足够的空间让它们融合。
高规格水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。相对来说比较雅致，有的一口杯，10ml容量。
此种酒杯适宜雅饮——一点点的来！
一般的饭店餐厅最为常用，容量有大有小，有一两杯，二两杯，甚至还有啤酒杯，一般大杯在北方比较常见，衬托出喝酒人的豪爽。如今一些饭店也采用一些厚底，看上去杯子挺高，但是杯底都超过3厘米，图的是一个气势，喝酒人一饮而尽，但容量却不多。
这种酒杯适宜豪饮——不管酒不多，反正气势上可与乔峰一拼，玩的就是一个豪气。
陶瓷杯在清朝和民国很普遍，过去因为那时玻璃还算奢侈品，因此瓷杯更普遍。好的瓷杯颜色白皙，杯壁薄，外面有传统图案花纹。现在只有一些会所或者私房菜餐厅有，图的是情调。
此种酒杯适宜文饮——不来两句才子佳人，吟风弄月，好像对不起这个杯子！
这种杯子往往是乡民聚饮独酌的标准配置，配小菜和花生米，充满时代特色。至今，在湖南，四川和重庆的一些乡镇和土菜馆，江湖菜馆还能觅得其踪迹。
此种酒杯追求的是土饮——要的就是这个回归与自然的味道。
受西方品酒体系化和标准化的影响，国内的白酒专业界也开始有了标准杯，白酒国家评委考试现场，这种杯子能够收拢白酒香气，杯子材料好，便于透光，方便品鉴时观察酒色，能够让品饮者能够更容易判断白酒的“色香味格”四大指标。
这种酒杯适宜品酒——这个是真在品了！
由于白酒酒质不受酒具的影响，在选购白酒杯的时候，我们只需根据自己的审美以及饮酒习惯选择即可。
如刚接触白酒的朋友，建议你选购三钱或两钱的小酒杯，因为细酌慢品，有助于于你在不熟悉自己酒量的情况下避免喝醉。
