啤酒现在基本成了我的口粮，每天晚饭的时候来上一瓶啤酒，对于我来说是一个比较享受的过程，给我的感觉这就是生活。
啤酒做为古老的酒精饮料，其实传到国内的时间并不长。中国生产啤酒的历史也就多年，这个跟国外生产啤酒的历史比要缺少不少的沉淀。
为什么国产啤酒越卖越便宜？越来越难喝？
一，啤酒的生产原料
啤酒从诞生以后并没有规定它的主要原料是什么？这就导致酿造啤酒的行业一片混乱，面对啤酒酿造的乱象。德国的巴伐利亚在年颁布了一项关于啤酒的法律，这就是大名鼎鼎的。
这部法律一出就被啤酒爱好者奉为真理，这里面规定了啤酒必须由水、麦芽、酵母、啤酒花酿造，直到现在评价好啤酒的标准也是以这个为标准。
但是麦芽不论大麦芽和小麦芽都不太适合大批量的工业化生产，因为发酵的时间，增加了工业生产的成本。这时候就有人发现用大米代替麦芽酿造啤酒，啤酒的酒体会特别的清澈，虽然口味上偏淡，但是生产成本降低，可以大批量的生产并供应市场。
因此大米代替麦芽生产啤酒，开始盛行起来，更有甚者为了再次降低成本，采用比大米还便宜的淀粉或玉米来酿造啤酒。这里面号称全球销量第一的科罗娜啤酒，里面就有玉米的成分。
二，国产啤酒越卖越便宜的原因
以前的国内啤酒市场是“百家争鸣”，各地都有自己独特的啤酒品牌。后来经过啤酒的几大巨头的整合和收编，现在市面上的啤酒基本被雪花、青岛、燕京和哈尔滨所占领。
整合后的国内啤酒因为广告费用、品牌效应、生产成本、物流成本的降低，啤酒开始可以做到越卖越便宜了！现在国产的啤酒一般就是两个价位:5块钱以下的低端啤酒，四大品牌都有自己的主推品种。5块钱——10块钱一瓶的价位，这个也是百花齐放。国产啤酒现在超过10块钱以上的很少，说明啤酒的消费群体的心里价位都是10块钱以下这个消费层次。
现在的各大啤酒厂商竞争是十分激烈的，既然把啤酒的消费群体锁定在10元以下，那么就从如何降低成本和扩大生产下下手了!很多人喝啤酒是不管配料只看价位的，而且啤酒有很多人都是当做解渴的饮料来喝的，这个自然越便宜越好了!
三，啤酒越来越难喝的原因
为了降低成本，用大米和酒花浸膏以及啤酒花制品这些原料代替了麦芽和啤酒花，这样的啤酒自然缺少了麦芽的香味，变得寡淡无味了!啤酒要想好喝，麦芽浓度和酒精含量是很关键的指标。
现在的国产啤酒很多麦芽浓度在8°左右，酒精度数在3°左右，这些淡爽或清爽类啤酒，其实基本就是水了!里面真材实料的东西很少，当然卖的便宜，但是口感要差了!啤酒做为古老的酒精饮料，它的口味也是多变的。
有的人习惯了低度的啤酒，反而喝起麦芽浓度高的啤酒不适应，觉得发苦、太甜、酒精味浓，不如淡爽之类的啤酒美味。现在市场上的啤酒品牌和品种也是琳琅满目，可以多尝试一些不同价位的啤酒，肯定能找到自己适合自己口味的!国产啤酒也有好喝的、贵的，这个视自己的钱包来决定!
