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啤酒鸭腿,咸香入味,不柴不腥美食天下 [复制链接]

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啤酒鸭腿

By小乙美食

#肉菜#全程不放水,用啤酒烧出来的太香了。

原料:鸭腿、啤酒、青椒、姜、八角、干红辣椒、火锅料、冰糖、料酒、老抽、香醋、蒜、食用油、盐。

做法步骤:

第1步、准备好食材备用。

第2步、准备好辅料备用。

第3步、锅中放入姜片,一勺料酒把鸭腿焯水。

第4步、焯过水的鸭腿,用冷水反复清洗备用。

第5步、锅中油预热,放入冰糖炒出糖色。

第6步、放入辅料炒香。

第7步、放入鸭腿煸炒上色。

第8步、放入一勺料酒。

第9步、放入一勺老抽。

第10步、放入一厅啤酒。

第11步、放入一勺香醋,大火煮开,转小火焖煮30分钟。

第12步、放入青椒煸炒。

第13步、放入一勺盐,焖煮5分钟,大火收汁。

第14步、成品图。

来自美食天下小乙美食的作品。

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