北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/相信大家最近把不同烹饪方式的鸡肉吃遍了，毕竟猪肉已经很少买了。那么不知道大家有没有吃过啤酒鸡呢？今天我们就来教大家做一道啤酒鸡，非常入味而且美味。
主料：鸡，啤酒。
辅料：香葱，生姜，小辣椒，香叶，花椒，食盐，十三香，蚝油，料酒。
制作方法：
第一步，将买来的新鲜鸡肉清洗干净，斩成大小适合的块状，将其泡在清水中，换上几遍水。
第二步，然后将鸡块放到煮热的水中，看到变成浅白色就可以捞出备用。
第三步，往锅里倒入适量的食用油，放入小辣椒和处理好的葱末和姜片，爆炒出香味后，就将备用的鸡块放入。
第四步，翻炒片刻后就加入适量的调味料：蚝油，料酒，食盐，十三香，花椒和香叶，翻炒均匀。
第五步，往里倒入一罐啤酒，开着小火一直炖至鸡肉收汁，就可以出锅装盘了。一道美味的啤酒鸡就做好了。
小贴士：
1.用清水浸泡肌肉块的时候，需要更换几次清水，是为了能更好的逼出鸡肉里面的血水。
2.在烹饪的时候，要先让鸡肉充分吸收加入的调味料，在加入啤酒，以防啤酒将调料的味道给弄淡了。
3.可以根据个人的口味，加入适量的香料，比如十三香，花椒这些都可以根据个人喜好，而觉得放不放入。
4.很多人觉得焯水会让鸡肉丧失原本的味道，大家也可以不进行焯水的步骤。
看完这篇文章，大家学会了啤酒鸡的做法了吗？可以分享给身边感兴趣的朋友。
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